常喝安化黑茶润喉生津，补水又补养。黑茶含多种人类必需的维生素和稀有元素，长期生活在牧区、高原区，以肉食为主，饮食少蔬菜的少数民族，“宁可一日无食，不可一日无茶”，以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，可以去膻化食、补充水分和维生素等，那安化黑茶能治痛风是不是呢？相关的介绍如下！

喝安化黑茶对于痛风有好处

1、黑茶中的适量的茶碱等黄酮醇类化合物可抑制肾小管的再吸收,使尿中钠与氯离子含量增多。同时,它们又因能兴奋血管运动中枢,直接舒张肾血管,增加肾血流量,从而增加了肾小球的滤过率。这些利尿作用,可有效促使尿酸的排出。

2、脂肪可减少尿酸的排出，因此高脂肪也是高尿酸的罪魁祸首之一。黑茶(茯砖茶、千两茶)中的冠突散囊菌可以很好地抑制肠道对脂肪的吸收，一方面可减肥，另一方面抑制脂肪的吸收，可降低脂肪减少尿酸排出的风险，从而达到控制尿酸的目的。

喝安化黑茶的禁忌

禁忌一：孕妇忌喝安化黑茶

对于孕妇来说，不仅仅不适合喝黑车，而且更加不适合饮用浓的黑茶，因为太浓的黑茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质对于腹中宝宝健康是非常不利的。为了避免孕妇身体摄入过多的咖啡碱，所以建议孕妇还是不要喝安化黑茶的好。

禁忌二：太瘦、营养不良的人不能喝安化黑茶

对于这类人群来说，尤其是蛋白质缺乏者，是不建议喝安化黑茶的，因为安化黑茶具有消肿的功效，可以组碍身体对于蛋白质的吸收，所以不建议营养不良、蛋白质缺乏者还去喝黑茶，饮用其他茶的时候，也一定要控制。

禁忌三：哺乳期妈妈不适宜喝黑茶

对于哺乳期妈妈来说，是不适合饮用黑茶的，尤其是太浓的安化黑茶，更加不建议饮用；否则摄入过多的咖啡碱进入身体内，再通过乳汁传递给宝宝，容易简接的产生兴奋，从而引起少眠、多啼哭的现象。

禁忌四：素食主义者不建议喝安化黑茶

因为对于素食主义者来说，往往身体内是更加确实维生素、铁、钙等营养元素的；而黑茶茶叶中的某些成分，会阻碍身体对于维生素的吸收，导致出现严重的维生素缺乏症，从而影响健康。

禁忌五：容易失眠人群不适宜饮用安化黑茶

导致失眠的原因有很多种，但无论是任何一种原因所导致的失眠，这类人群是不建议饮用安化黑茶的，尤其是晚上睡觉前更加不可以喝；因为安化黑茶中丰富的咖啡因成分，可以使心跳加速，血流量加速，导致出现难以入睡。

禁忌六：患有严重的动脉硬化、高血压病人不适合饮用安化黑茶

这类人群选择饮用安化黑茶需慎重，尤其是在病情不稳定的情况下，更加不建议饮用。因为安化黑茶中所含的咖啡碱、咖啡因、可可碱等活性物质成分，对于这类人群来说，往往是存在一种隐患的，因此这类人群选择饮用安化黑茶，还是需要谨慎一些的好。

禁忌七：贫血患者不适合饮用安化黑茶

对于贫血患者来说，尤其是因为缺乏铁元素而导致的贫血更加不适合饮用安化黑茶，这是因为茶叶中所含的鞣酸成分可以和铁结合，产生不容易溶解的物质，导致身体长期得不到铁元素，导致贫血问题加重，所以这类人群最好是不要喝安化黑茶的好。

禁忌八：特殊病患不可以喝安化黑茶

就比如低血糖患者，黑茶茶叶能在很短的时间内迅速降低人体血睡所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶

如何饮用安化黑茶

1、选择饮用安化黑茶，最好的时间点是在饭前、饭后的一小时左右是最为合适的。

2、在冲泡黑茶之前，我们一定要选择一些纯净水，以纯净水、溪水、山泉水、井水为佳；然后要做到沸腾以后再冲泡，这样才可以促使茶叶里面的香气、营养都得到尽情的释放。

3、注意，水温越高的水冲泡安化黑茶，那么得出来的茶，茶气、茶香、茶韵才会更加的深一些；

4、还有一点很关键，就是所谓的“醒茶”，所以第一泡的安化黑茶，最好是倒掉，不要喝；注意第一泡时间，控制在3秒左右，然后倒掉即可。

5、从第二泡开始以后，每次倒入的水时间，大家可以控制在5-10秒以后再饮用，具体的浓度，大家可以根据自己对茶味的浓、淡去选择出汤时间。

6、冲泡饮用安化黑茶，建议是选择用陶瓷杯子、玻璃杯子，避免用一次性的塑料布，因为这些塑料杯子往往是带有异味的，会直接影响品茶的口感。

7、记住，不要长时间的把安化黑茶浸泡在茶汤中，否则的话会影响到泡出来的茶汤口感，苦涩，而厚重，这样也就品尝不出个中滋味了。

安化黑茶加工工艺

原料

鲜叶原料要求根据所生产黑毛茶的品类等级来确定。

一级黑毛茶：一芽三叶初展。

二级黑毛茶：一芽三叶、一芽四叶初展。

三级黑毛茶：一芽五、六叶。（驻芽、成熟新梢）

四级黑毛茶：成熟枝梢为主。（红梗、木质化枝条）

（1）杀青

杀青是利用高温破坏酶的活性，以抑制多酚类物质的酶性氧化。由于原料较老，水分含量较低，不易杀匀杀透，所以在杀青前应先洒水（俗称“打浆”或“灌浆”），一般每5千克鲜叶加水0.5千克，露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水。

杀青翻炒时产生高温蒸气，有利于杀匀杀透。杀青的方法分为手工杀青和机械杀青。

手工杀青：一般以油桐树桠制成的茶权为工具，采用多量高温（一锅炒4～5千克，火温约260℃～300℃）短时和“双亮双渥”、“渥多量少”的炒法。

机械杀青：黑毛茶杀青当温度达到杀青要求后，打开前盖投入鲜叶8—10千克，并依鲜叶老嫩、水分含量来调节锅温进行闷炒和适时抖炒，待杀青适度后打开茶门。

（2）初揉

黑茶揉捻分为初揉和复揉。初揉是在杀青后趁热揉捻，使大部分粗大茶叶初步揉成条，且茶汁溢附于茶叶表面，细胞破损率达20%以上，为渥堆的理化变化创造条件。

由于黑茶叶质较粗老，无论是初揉或复揉都必须遵循轻压、慢揉、短时的原则，否则将会使叶肉与叶脉分离，形成“丝瓜瓤”，茎梗表皮剥落形成“脱皮梗”。

（3）渥堆

初揉后的茶叶，无需解块直接进行渥堆。渥堆应选择背窗、洁净的地面，避免阳光直射，堆高66—100厘米，上盖湿布等物，借以保湿保温。

渥堆适宜的环境条件是室温25℃左右，相对湿度保持在85%以上。一般要求茶坯含水量65%左右，如果揉捻叶过干，可以在堆面上洒些清水。

如果气温高，叶温上升过快，可以在渥堆过程中翻拌一次，以防烧坏茶坯。当叶色已变黄褐，青气消除，发出甜酒糟香气，手伸入堆内感觉发热，茶堆表层出现水珠，叶片黏性不大，对光透视呈竹青色而透明即为渥堆适度。

（4）复揉

因渥堆后的茶条有回松现象，需复揉使茶条卷紧，进一步整饰分形，破损细胞，使其破损率达30%以上，从而增进内质改进外形。

（5）干燥

茶坯经过渥堆后，解块复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方法有别其它茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法。

传统烘焙采用特制的“七星灶”，即灶的进口用砖砌七个孔，以松柴明火烘焙，但明火不进灶孔，不忌烟味，烘茶坑分大中小，大坑一次可烘茶200千克以上，中坑100千克左右，小坑50千克。

烘茶时分七次加入湿坯，待上层有八成干时翻焙，上下互换，烘干下焙。毛茶色泽乌黑油润，有独特的松烟香。

总之，安化黑茶对控制高血压、肥胖、糖尿病有其他茶类无法比的功效，通过黑茶中的茶多糖、茶黄素等多种有效成分综合作用能够起到减肥，控制血糖从而达到有效降低尿酸的目的。

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