黑茶是中国六大名茶之一，它主要出产在湖南安化，这种茶叶有浓烈的香气，冲泡以后，滋味甘醇，汤色透亮，它的耐泡性特别好，而且营养价值和保健功效都特别高。但黑茶在冲泡时有诸多讲究很多人不知道它怎么泡最好喝，今天给大家分享4个小技巧，助你提升黑茶品饮体验！

4个小技巧提升黑茶品饮体验

 

一、选择腹大的茶壶

 

因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓。材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

 

二、冲泡分量

 

冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好。将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。

三、洗茶不可少

 

洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。

 

四、趁热品饮闻香

 

品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。

 

品饮时，要让茶汤在在喉舌间略作停留，让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露，“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。

黑茶的冲泡步骤

 

1、鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。

 

2、准备茶具：茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。

 

3、洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。

 

4、取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时面茶和底茶都要适量撬取。

 

5、润茶：用沸水快速润茶一至两遍。

 

6、冲泡：浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶，则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长；相反，如喜爱较清淡的，则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。

 

7、出汤：将茶汤倒入公道杯，以均匀茶汤。

 

8、赏茶：陈年黑茶茶汤红亮似琥珀，有如陈年红葡萄酒。

 

9、分茶：将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。

 

10、品尝：分三口品饮，第一口，细啜一口品茶的纯正；第二口，多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。

此外，泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。好的黑茶在制作过程中可以发金花。好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看；滋味以枣香、樟香和陈香为上。

标签:

上一篇：湖南黑茶怎么喝效果好？要避免冲泡黑茶的三个误区！

下一篇：黑茶如何冲泡？冲泡黑茶的正确打开方式在这里！