众所周知，泾阳茯茶是产自我国陕西泾阳的一种优质黑茶，其不仅滋味醇厚，而且内质丰富，泾阳茯茶作为一种砖茶，也有多种饮用方法，那茯茶是泡还是煮呢？具体的介绍如下！

茯茶的饮用方法

1、蒸煮法

泾阳茯茶可以采用蒸煮法，这是茯茶的特性取决于它能用此泡饮方法的。那么冲泡时，应选用茯茶蒸煮器一套，茶夹、公道杯、品茗杯备齐。将事先准备好的泾阳茯茶投入蒸煮器（容量1000毫升）中，投茶6克（也可以根据个人饮茶口味的程度来适当增减）；然后加入纯净水，最好的是山泉水，开关旁边的小红按钮熄灭即可（如果要保温，不要断电即可）；将蒸煮好的橙黄（橙红）明亮的茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯，然后一小口一小口品饮。

2、冲泡法

泾阳茯茶可以采用冲泡法，这也是非常多人会使用的方法。那么像绿茶、白茶等其他茶的冲泡法一样，准备瓷质、紫砂壶都行，先用沸水冲洗茶具，包括壶。投入事先撬好的泾阳茯茶，投茶与水的比例为1：25~30，因为茯茶用的是老叶子，耐泡，所以泡上10分钟左右。将泡好的茶再倒入公道杯，依次倒入品茗杯，泾阳茯茶特有的菌花香沁人心脾。

3、闷泡法

泾阳茯茶可以采用闷泡法，也就是它是可以用保温瓶泡饮的。具体方法为，找一个保温瓶，将事先撬好的泾阳茯茶投入其中，将刚煮沸的水倒入保温瓶，盖上瓶盖，闷上20分钟左右，将泡好的茶倒入公道杯，依次倒入品茗杯中品尝。

4、调味法

泾阳茯茶可以采用调味法，如此可以品尝到别有一番风味的茶汤。具体方法为，在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口感更好，该方法最长用于边疆少数民族。

泾渭茯茶耐泡的原因

泾渭茯茶树历经了长时间的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是感觉到的它经久耐泡的缘故。除此之外，茶梗也是关键因素。

很多茶人因茶梗影响茶叶的美观，而厌弃它更不要说去了解茶梗的优点了。但就是这样相貌丑陋的茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。茶梗中含有丰富的香气物质，业内人士认为茶梗在茶叶中是香气最高的，固然这泾渭茯茶也是耐泡的。

泾渭茯茶的特殊存在

1、泾阳的水质

泾阳茯茶作为一款优质的黑茶，且含有独特的“金花菌”，与泾阳的水质是有关系的。那么泾阳水质的酸碱度与其中的矿物质非常适合“金花菌”的繁殖。

2、泾阳的气候

造就泾阳茯茶有着如此高的品质，也离不开泾阳的优越气候。那么泾阳处于关中平原的腹地，位于冶峪河与泾河的下游之间，北有嵯峨、北仲两座山，南有终南山。由于它处于低洼之地，所以这种得天独厚的自然环境，为培育“金花菌”的生长有了极大的推进作用。

泾阳茯茶的制作工艺

泾阳茯茶的优秀品质还与其制作工艺有关，其中最重要的是制茶人对于火候、水分、温度、松紧度的控制。泾阳茯茶的制作步骤高达29道，2011年，这种技艺被列入了陕西省第三批非物质文化遗产名录。

温馨提示：

茯茶属于黑茶，是一种发酵茶，可以冲泡，也可以煮饮，不同的饮用方式有不同的口感及其功效！

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