黑茶，一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在藏区，由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。下面就详细介绍黑茶古老的饮用方法——煮茶。

黑茶煮饮的方式

茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。茶在适应社会需求的同时，演绎出许多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。国外饮用正统的“中国茶”一定是用熬煮的方法，俗称“烹茶”这也是“茶”传到国外留下的印迹。

黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。

黑茶的饮用方式

1、杯泡

温杯后，取1-2g干茶，摇动闻香后，冲入85℃开水，约可续水10余杯。

2、盖碗法

温碗后，取3-4g干茶置入，摇动闻香后，注入100℃开水，前十泡5-8秒出汤，后酌情延迟出汤时间，泡法得当可泡30泡以上。

3、壶泡

温壶后，取3-4g干茶置入，摇动闻香后，注入90℃开水，前十泡5秒出汤，后酌情延迟出汤时间，泡法得当可30泡以上。

4、冷泡

取2g干茶放入矿泉水瓶，拧上瓶盖，在冰箱静置一夜后，即可饮用。

5、浸泡

取3-4g干茶，注入100℃开水，放置30秒取出茶漏。

黑茶的主要成分

1、多种维生素

茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。

2、多种矿物质

茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。

3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源

茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茶叶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的

喝黑茶的好处

1、补充膳食营养

2、助消化、解油腻、顺肠胃

3、降脂、减肥、软化人体血管

4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

5、降血压

6、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

7、杀菌、消炎

8、利尿、解毒

黑茶大家应该都比较熟悉，黑茶有很多都功效，但是喜欢喝黑茶的朋友不一样会泡茶，但都是很值得饮用的！

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