很多茶叶爱好者都很喜欢说一句话：买翡翠看坑口，喝好茶看山头。可见好茶和山头之间的联系越来越紧密了，就像现在一提到普洱就立马联想到“古六山”，一说起岩茶永远也绕不开“三坑两涧”。而说福鼎白茶就会想到磻溪！

磻溪福鼎白茶的3大优势

 

1、天然的环境

 

在福鼎白茶圈有这样一种说法：“点头茶是潜山系，管阳茶是高山系，磻溪茶是深山溪。“由此可见，管阳和磻溪虽然同为福鼎白茶高山茶的代表，但是磻溪的山林更为幽深、原始。我们点开卫星图就可以明显的看出来，磻溪地域的绿色会比管阳来的更深。

 

本来福鼎市就已经够偏僻了，磻溪虽然是福鼎市的第一大镇，但是它却是真正的山区中的山区。这里说一组数据，大家应该就能有所体会了：作为福建省省级生态镇，磻溪镇95%区域属于高山地区，整体海拔在600-1200米之间，森林覆盖率达88％以上，绿化率达96％以上。可以说，磻溪镇除了山就是花草树木，所以在福鼎人的眼中，磻溪就是福鼎市的“肺腑”。

 

更为原始的环境，也使得磻溪保存了大量名木古树，有挂牌登记在册的古树名木就有318株之多。其中，仙蒲村庄边自然村一株红豆杉最大胸径3.8米，树高约30米，树冠25米，树龄至少600百年，是磻溪目前最大最老的名木古树。可见磻溪作为福鼎白茶深山产区是有道理的，是福鼎生态环境最优异的白茶产区之一。

2、适宜的气候

 

磻溪的山地立体气候明显，早晚时常能看到云雾缭绕山头，雨水充沛，高山云雾可以说是磻溪环境的一个代名词。虽然磻溪海拔较高，但是这里依旧光热充足。

 

在这样的山涧林地，漫射光多，云雾又能反射大部分的长波光，过滤出短波光，有利于茶叶合成氨基酸和含氮芳香物等物质，形成非常有利于白茶树生长的小环境。再加上磻溪的原生态环境更适合茶树的生长，磻溪产出的白茶茶青品质也更优质。

 

而且磻溪独特的山林气场，也会慢慢的影响着茶树，让磻溪的茶沾染上一种很独特、纯粹的山野气息。所以磻溪的茶，泡出来会有一种独特的老枞味，可以说这是天然山林的滋味。

 

现在整个福鼎市对杀虫剂、农药等化学制品的使用，也进行严格的管理。严令禁止对茶树使用杀虫剂、农药等化学制品，用以保证白茶品质天然性和安全性。所以在茶山我们经常会看到黄色的捕虫纸，现在很多茶农都用它来防治虫害。

3、肥沃的土壤

 

陆羽在《茶经》中写到：“上者，生烂石；中者，生砾壤，下者，生黄土。“福鼎区域的土壤以偏酸性的红黄壤为主，这种土质十分适合茶树生长。

 

而磻溪镇作为福鼎白茶的深山产区，植被茂盛，生态环境保存度良好，没有过多的开发和破坏，它土壤含有的营养物质更丰富。再加上磻溪地势高，土石的风化程度也比较高，土壤中会夹杂着烂石，有机质和矿物质十分丰富，十分有利于茶树生长，很符合陆羽对”上者“茶的理解。

地域比较偏僻，自然环境更为原始，对于茶树来说是好事，同样也给交通贸易带来极大的不便。所以以前磻溪茶叶大都被迫冠以太姥山、白琳的名称在市场上流通，这也是盛产好茶的磻溪却名声不显的原因。而现在交通日益便捷，直接接触到磻溪白茶的人也越来越多，优质的白茶品质被更多的茶友认可，它的名气自然也越来越大。

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