食品伙伴网讯 2021年9月3日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1101901979号公告，修正「食品中霉菌毒素检验方法－玉米及其制品中伏马毒素B1和B2之检验」，名称并修正为「食品中霉菌毒素检验方法－伏马毒素B1及伏马毒素B2之检验」，并自2022年1月1日生效。 其修正要点如下：

一、修正中英文名称。

二、「适用范围」及「检液之调制」增列「以玉米为主原料之婴幼儿谷物类辅助食品及婴幼儿副食品」。

三、「装置」增列「粉碎机」、「搅拌均质器」、「旋涡混合器」、「真空冷冻乾燥装置」、「烘箱」及「乾燥器」。

四、「器具及材料」增列「样品瓶」及「称量瓶」，修正「容量瓶」、「滤纸」及「免疫亲和性管柱」，另删除「玻璃过滤器」及「注」。

五、「试剂之调制」修正「0.1 M 磷酸二氢钠溶液」及「2 N 盐酸溶液」。

六、「移动相溶液之调制」修正配制比例及流程。

七、「标准溶液之配制」及「检量线之制作」修正标准溶液浓度范围及增列移动相溶液梯度。

八、增列「水分之测定」。

九、「监别试验与含量测定」将检体分为「玉米及其制品」及「以玉米为主原料之婴幼儿谷物类辅助食品及婴幼儿副食品」，并修正伏马毒素 B1及伏马毒素 B2含量之单位。

十、「附注」配合卫生标准修正定量极限单位，并增列液相层析串联质谱仪之多重反应侦测模式参数。

十一、增列参考文献。

十二、增修订部分文字。

卫授食字第1101901979号附件(修正总说明及修正对照表)

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