摘要：日前，南宁市马山县开展鲜湿米粉生产抽检工作，重点对企业的生产环境条件、原料存储间、生产加工间、冷却包装等整个生产线进行检查，提高该县鲜湿米粉行业整体质量安全水平。

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近日，南宁市马山县市场监管局在全县范围内开展鲜湿米粉生产抽检工作，进一步提高该县鲜湿米粉行业整体质量安全水平。

据了解，由于鲜湿米粉的生产时间主要集中在凌晨1：00到5：00之间，且保质期短，为确保检验结果的科学性、可靠性，马山县市场监管局及广西质检院抽样工作人员在企业生产时间段内进入生产企业成品库，随机抽取经出厂检验合格并在保质期内的同一批次、同一规格的产品作为样品，严格按照抽样标准密封保存后，于抽检当日及时送达承检机构广西质检院进行检验。

在抽检过程中，马山县市场监管局执法人员还对抽检生产企业开展监督检查，重点对企业的生产环境条件、原料存储间、生产加工间、冷却包装等整个生产线进行检查，查看生产企业原料进货、清洗消毒、关键点控制、出厂检验、健康培训、食品安全追溯体系建立等记录材料，对生产过程中存在的问题责令限期整改。

截至目前，马山县市场监管局共抽取3个乡镇的4家鲜湿米粉生产企业的4个样品，所抽样品均经过生产企业核实确认。（杨玲 韦利华）

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