摘要：近日，四川省丹棱县市场监管局对辖区内糕点类食品生产加工、销售环节进行监督检查。截至目前，该局已检查辖区蛋糕店、烘焙店等相关经营主体12家次，对检查中发现的风险隐患，及时下达责令整改通知书。

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中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 赵宇）近日，为进一步保障全县人民食品安全，四川省眉山市丹棱县市场监管局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区内糕点类食品生产加工、销售环节进行监督检查。

检查现场   图片来源：眉山市丹棱县市场监管局

执法人员重点检查经营单位证照是否齐全、从业人员健康证是否在有效期内、食品原辅料的进货查验及索证索票情况、标签标识是否符合要求等，详细查看相关经营单位的经营场所环境，看是否干净整洁、经营场所食品贮存是否符合条件，直接接触食品的设施设备、包装材料等是否符合食用标准。同时，在检查的过程中，执法人员向经营单位做好宣传引导，督促其定期开展自查自纠，提高食品安全意识，认真落实食品安全主体责任，全力把好疫情防控和食品安全关。

截至目前，该局已检查辖区蛋糕店、烘焙店等相关经营主体12家次，对检查中发现的风险隐患，及时下达责令整改通知书。下一步，丹棱县市场监管局将持续开展糕点的动态监管，不定期开展“回头看”，形成闭环管理，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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