摘要：自9月份以来，邯郸市市场监管局组织开展了市场销售肉及肉制品质量安全排查整治行动，规范指导经营者依法落实食品安全主体责任，确保群众吃上放心肉及肉制品。

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中国食品安全网讯（邯郸市市场监督管理局 赵春辉）日前，邯郸市组织开展的市场销售肉及肉制品质量安全排查整治行动取得阶段性成效。

为全面提升肉及肉制品质量安全水平，自9月份以来，邯郸市市场监管局在全市组织开展了市场销售肉及肉制品质量安全排查整治行动。一是突出重点，严格开展“三查”。以猪肉、牛肉、羊肉等产品为重点品种，以农村、城乡接合部为重点区域，以集贸市场、超市、肉及肉制品经营者等重点对象，严查经营资质、来源渠道和存储环境，规范指导经营者依法落实食品安全主体责任，杜绝掺杂掺假、以次充好，确保群众吃上放心肉及肉制品。

目前，共检查经营单位2232家次，发现整改问题隐患42家。二是压实责任，加大抽检力度。严格落实属地监管责任，增加抽检数量和频次，重点对致病性微生物、非食用物质、禁限用兽药和动物源性成分等安全性指标开展风险监测，已抽检肉及肉制品131批次，对检出不合格的依法核查处置。三是联合执法，严打不法行为。畅通投诉举报渠道，深挖案件线索，与公安部门开展联合执法检查，严厉打击使用病死、毒死、死因不明畜禽肉类、无检疫合格证明肉类加工肉制品，使用回收食品原料、非食用物质及野生动物加工肉制品等违法犯罪行为，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。四是强化宣传，营造浓厚氛围。大力宣传食品安全法律法规，普及食品安全科学知识，进一步提高经营者守法意识和诚信经营意识，组织全市717家商超公开开展了放心食品销售承诺活动，已创建肉制品示范店21家，积极营造食品安全社会共治氛围。

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