摘要：日前，宁德市寿宁县开展冷链食品疫情防控应急演练，有效的提升了应对冷链食品疫情防控的快速反应、应急处理和协调作战能力，确保人民群众身体健康和生命安全。

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中国食品安全网讯（庄小伟 记者朱定荣）为增强市场监管部门应对冷链食品疫情防控的快速反应、应急处理和协调作战能力，规范和加强冷链食品疫情防控工作，切实筑牢疫情防控屏障。7月15日，由宁德市寿宁县市场监督管理局牵头，县疾控中心等多部门联合开展了寿宁县冷链食品疫情防控应急演练。

本次演练模拟宁德市市场监督管理局通报一批次涉疫智利进口的冻鸡爪外包装检测呈阳性，5包批次为20220701的冻鸡爪流入寿宁县山川冻库，存在外包装新冠病毒由物传人的可能。寿宁县市场监督管理局接到相关情况通报后，严格按照“发现报告”“有效控制”“有效溯源”“核查处置”的步骤，立即向寿宁县疫情防控指挥部报告，启动应急处置预案，联合各相关部门迅速对涉疫场所、货物、车辆及环境进行消杀，第一时间对山川冻库进行管控，封存涉疫货物，排查货物来源，控制相关人员并进行流调溯源，开展核酸检测。

演练结束后，细致分析了演练流程，深刻反思演练中遇到的各类问题，查漏补缺，优化完善冷链食品疫情防控应急处置预案，不断缩小应急演练与实战之间的差距，以练代战，强化应对冷链食品疫情防控突发事件快速反应能力和应急处置能力。

寿宁县市场监督管理局相关负责人表示，“今天的应急处置演练，有效的提升了应对冷链食品疫情防控的快速反应、应急处理和协调作战能力。目前疫情防控形势仍复杂严峻，寿宁县市场监督管理局将时刻绷紧常态化疫情防控这根弦，严格把好疫情防控关口，全面提升应急管理工作水平，确保人民群众身体健康和生命安全。”

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