摘要：日前，普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县彝族女孩李彦青经过长时间的学习和积累，成长为能够准确鉴别各式咖啡豆风味的“咖专家”，为普洱咖啡产业的发展尽一份绵薄之力，让“远山树林的味道”飘香世界。

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李彦青是一位来自镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县的彝族女孩，在咖啡行业摸爬滚打了4年，拥有自创咖啡品牌，梦想正一步步变成现实。

“我2018年还在普洱学院上大学时就开始接触精品咖啡。”李彦青告诉记者，第一次接触的精品咖啡是一支全红果做的K72水洗，口感干净酸甜，打破了她长期以来对咖啡又苦又涩的刻板印象，也让她对普洱这片土地有了新的认识。

“2019年至2021年，我在咖啡庄园顶岗实习，产季就在山上收鲜果处理鲜果，半夜还要起来为前来交果子的咖农复称。毕业季时，一边忙写毕业论文，一边还要管咖啡种植基地的生豆处理和销售，这样来来回回跑了半年。”

“也是那段时光让我爱上了普洱咖啡。”经过长时间的学习和积累，李彦青从最初只能尝出酸甜苦涩的“咖小白”，成长为能够准确鉴别各式咖啡豆风味的“咖专家”，在各类咖啡竞赛和咖啡推介活动上经常看到她忙碌活跃的身影：2019年，荣获Abrc百城大战爱好者手冲比赛普洱赛区第一名；2021年，荣获普洱市职工职业技能竞赛手冲咖啡“技术能手”称号。

“创建一个咖啡品牌，开一家属于自己的咖啡馆是很多年轻人的梦想。”2022年2月16日，由李彦青创办的普洱·绿盒子咖啡工作室正式成立。“店里的一切我们都坚持亲力亲为，一方面是为了达到自己设想的效果，另一方面也能够节省资金。”李彦青说，创业是一件很辛苦的事，但能够坚持做自己热爱的事业是难得的快乐。“经过几年的发展，我也遇到了不少志同道合的伙伴，我们的足迹遍布云南省各咖啡产区，在摸索中，我们在田间种植管理、生豆加工处理等方面形成了一套‘绿盒子专属’的方法，保证了咖啡的品质。”

“咖啡给了我一个展示自己的机会，也带我进入一个新的世界，看到了不一样的东西。”李彦青表示，对于未来，走遍世界著名的咖啡产区，到更多优秀的咖啡庄园去学习，为普洱咖啡产业的发展尽一份绵薄之力，让“远山树林的味道”飘香世界。（郭春祥）

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