阜阳开展集体用餐配送单位和中央厨房量化分级等级评定工作

时间：2022-05-20 13:57:54来源：food栏目：食品资讯阅读：

摘要：日前，阜阳市市场监管局将日常检查和专项整治、专项督查和全面普查相结合，全面加强集体用餐配送单位和中央厨房食品安全监督量化分级等级评定工作，全力保障在校师生的舌尖安全。

中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局胡士勤）为进一步加强集体用餐配送单位和中央厨房食品安全监管，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，提高食品安全监管效能和水平，按照安徽省市场监管局《关于对中央厨房和集体用餐配送单位进行年度量化分级评定与公示的函》要求，近期，阜阳市市场监管局将日常检查和专项整治、专项督查和全面普查相结合，坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，全面加强集体用餐配送单位和中央厨房食品安全监督量化分级等级评定工作，细化评定内容和要求，增强评定工作的可操作性。

截至5月18日，阜阳市已完成集体用餐配送单位和中央厨房量化分级总数11家，其中Ａ级8家，Ｂ级3家，并将评定结果在阜阳市市场监管局网站及媒体上进行公示，并函告阜阳市教育、民政和卫生健康部门自觉接受社会监督，优化监管资源分配，强化集配风险防控，对辖区中央厨房和集体用餐配送单位进行全面细致的检查。

下一步，阜阳市市场监管局将持续按照省局要求，进一步强化对集体用餐配送单位和中央厨房的监管，全面推进集体用餐配送单位和中央厨房量化等级评定和食品安全管理体系工作，提升企业管理水平，落实主体责任，保障广大师生的饮食健康安全。

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