摘要：近日以来，齐河县市场监管局开展餐饮单位堂食经营疫情防控审核验收及食品安全监管工作，严格落实好食品安全主体责任和疫情防控各项措施，全力保障全县人民“舌尖安全”。

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中国食品安全网讯（史可 季雪莲）为助力餐饮经营单位有序恢复堂食，切实提高餐饮店疫情防控落实能力。近日以来，齐河县市场监管局开展餐饮单位堂食经营疫情防控审核验收及食品安全监管工作，确保疫情防控期间食品安全监管。

监督检查现场 图片来源：齐河县市场监管局

各市场监管所根据各经营单位提出的恢复堂食经营的申请，组织执法人员对人员管理、场所消毒、进店管理、人数控制、规范经营等情况进行了认真核查，对于存在疫情防控安全隐患的，提出整改意见并督促其整改到位，对于已达到各项标准的单位签订《餐饮服务单位疫情防控承诺书》后即可恢复堂食。

监督检查现场 图片来源：齐河县市场监管局

执法人员还深入餐饮单位后厨，认真查看食材是否新鲜、冷藏柜生熟食品是否分开摆放、调料是否过期、是否定时对碗具进行消毒等。通过检查，进一步督促餐饮经营户严格操作规范、清查库存食品、履行进货查验，确保疫情防控和食品安全两不误。

下一步，齐河县市场监管局将持续加大监管力度，切实做好恢复堂食经营工作，严格落实好食品安全主体责任和疫情防控各项措施，全力保障全县人民“舌尖安全”。

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