摘要：日前，成都市金牛区通过组织召开农村集体聚餐食品安全技能培训会等措施，全面筑牢农村集体聚餐食品安全基础。

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中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 夏继东）近期，成都市金牛区坚持从严从紧抓好农村集体聚餐食品管控措施，全力织牢“三张网”，全面筑牢农村集体聚餐食品安全基础。

农村集体聚餐食品安全技能培训会 图片来源：金牛区市场监管局

织牢“责任网”，层层压力传导到位。2022年3月29日，成都市金牛区组织召开农村集体聚餐食品安全技能培训会，通报问题隐患，学习法规制度，明确职能职责，压实各方责任，强化担当。金牛区市场监管局、街道食品安全负责人、专业加工服务者70余人参加了此次培训。

织牢“督查网”，跟进监管督导到位。金牛区食安办成立食品安全督查小组，采取明察与暗访相结合的方式，突出问题导向，深入群宴举办现场，严查生鲜食材质量、食品加工制作和管理使用醇基燃料等重点环节，查找问题隐患，提出改进意见建议，在源头上杜绝农村集体    聚餐食品安全事故的发生。

深入群宴举办现场检查 图片来源：金牛区市场监管局

织牢“宣传网”，广泛宣传引导到位。充分利用微信公众号、微信群推送等多种方式，持续推送“关于误饮’醇基燃料’的风险警示”，引导加强公众对醇基燃料作为工业用品而非食用品的认识，广泛宣传不慎误食将危及生命和健康的危害后果，引导公众强化安全保护意识，提高自我防范能力，杜绝误食有毒有害物质引发的中毒事件。

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