摘要：近日，四川省眉山市市场监管局食品安全培训会暨“反对浪费 崇尚节约”走进餐饮企业（食堂）活动正式在东坡区东坡小学拉开帷幕。整个培训过程氛围浓厚，对提升东坡小学食品安全质量起到了良好的推动作用。

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中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 史鉴轩）为指导全市各餐饮单位（重点为大型社会餐饮、学校食堂、养老院食堂、医院食堂、机关单位食堂）加强食品安全管理，强化从业人员安全意识，规范餐饮服务行为，切实保障就餐人群饮食安全，近日，四川省眉山市市场监管局食品安全培训会暨“反对浪费 崇尚节约”走进餐饮企业（食堂）活动正式在东坡区东坡小学拉开帷幕。东坡小学相关领导、食品安全管理人员以及食堂后勤人员共计50余人参加培训。

培训现场  图片来源：四川省眉山市市场监管局

培训会以历年食品安全事件为警绳，牢固树立餐饮从业人员食品安全意识；以餐饮操作规范为依据，努力提升餐饮从业人员业务水平；以日常监管薄弱环节为导向，进一步规范餐饮操作流程。会上，主讲人重点解读了《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021），从场所布局，设施设备，原料采购、贮存、加工过程的食品安全控制，供餐要求，清洁消毒，有害生物防治，人员卫生健康等方面做了深入浅出的讲解。整个培训过程氛围浓厚，对提升东坡小学食品安全质量起到了良好的推动作用。

培训现场  图片来源：四川省眉山市市场监管局

会后，东坡小学负责人表示：希望与市场监管部门达成食品安全互助长效机制，齐抓共管，共同为眉山市学校食品安全建设添砖加瓦。

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