摘要：日前，邢台市信都区市场监管局持续加大监督执法力度，推进春季学校食堂食品安全隐患排查工作，全力保障在校师生的舌尖安全。

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中国食品安全网讯（邢台市信都区市场监督管理局 牛旭霞）春季开学以来，河北省邢台市信都区市场监督管理局聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，加大整治力度，强化隐患治理，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展，不断深化校园食品安全守护行动，严防严管严控校园食品安全风险，全面提升校园食品质量安全水平。

检查现场 图片来源：信都区市场监管局

全面开展校园食堂食品安全排查整治。春季学期，信都区市场监督管理局在指导学校全面开展食品安全自查的同时，持续加大监督执法力度，推进春季学校食堂食品安全隐患排查工作。围绕重点品种、重点环节全面开展隐患排查，重点对食堂食品安全制度落实、积压食品清理、原材料采购储存、食堂环境卫生消杀、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、索证索票、台账记录等关键环节进行逐一排查。建立健全工作台帐，对问题整改落实跟踪问效，确保薄弱环节摸清，问题隐患找准，措施整改到位，及时消除食品安全风险隐患。

持续推进校园周边食品安全治理。以校园周边商超、食品经营、食杂店等为重点，以食品经营单位主体资格、环境卫生、索证索票、台账记录、从业人员健康管理等食品安全规范制度落实等情况进行监督检查，并对校园周边“五毛”“一元”等食品等进行重点清查，严查经营过期变质、“三无”食品等违法违规行为。行动中，执法人员及时向食品经营单位宣传普及食品安全法律法规，规范整治校园及周边食品经营行为。

加大食品安全监督抽检力度深入排查风险隐患。区局坚持问题导向，紧盯校园食堂及周边食品经营单位，制定抽检方案，完善抽检计划，加大抽检力度，定期组织开展校园及周边食品安全专项抽检。重点对食堂使用量大、风险较高的食品及原材料、餐饮具等，校园周边学生消费量高、“五毛食品”食品等进行抽检，深入排查整治食品安全风隐患，切实保障在校师生饮食安全。

加强宣传培训提升信都区校园食品安全管理水平。开学前，信都区市场监督管理局积极联合教育部门、属地镇办对全区学校、幼儿园开展校园食堂食品安全工作培训。同时发放学习资料、全面动员部署，指导校方组织食堂从业人员开展食品安全法律法规及操作规范方面的学习培训，进一步增强食品安全防范意识，夯实各方责任。信都区市场监督管理局还组织辖区大中专院校主管负责人开展食品安全工作培训，就严格落实校园食品安全主体责任，维护在校师生饮食安全，进行再强调、再警示、再宣贯。

坚持全覆盖推进全力筑牢校园食品安全防线。春季学期，信都区市场监督管理局持续开展校园食品安全隐患排查整治工作，采取有力措施，强化隐患治理，落实全覆盖推进。强化应急处置，完善应急预案，严防严管严控校园食品安全风险，坚决打击各类违法违规行为，全力筑牢校园食品安全防线。

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