摘要：近日，全椒县市场监管局约谈饿了么、美团等网络餐饮外卖平台。要求从严对配送人员开展食品安全培训，在配送过程中严格执行配送操作规范。

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为加强网络外卖餐饮食品安全监管，日前，全椒县市场监管局约谈饿了么、美团等网络餐饮外卖平台，要求各网络餐饮外卖平台全面推行外卖餐饮“食安封签”，保障外卖食品安全。

据了解，“食安封签”是外卖平台上的商户出餐时在外卖外包装上使用统一的一次性“食安封签”封条进行密封，骑手从取餐至送达消费者手中，要确保“封签”完好，消费者在收到餐饮时如发现封签破损可直接予以拒收。用“食安封签”对配送中的餐食进行锁定，倒逼经营者更好承担起食品安全第一责任，同时明确商户与外卖骑手在保障外卖食品安全的责任，对减少纷争、降低食品配送中遭受污染的风险有着积极作用。

该局要求网络餐饮服务第三方平台代理机构、入网餐饮单位认真落实“食安封签”主体责任，在外卖食品包装封口位置或其他合理位置选择或定制使用平台通用版、或商家定制版封签，避免在不破坏封签的情况下可能接触食品。网络餐饮服务第三方平台必须严格对入网经营者进行审查，从严对配送人员开展食品安全培训，在配送过程中严格执行配送操作规范。外卖食品配送人员必须保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，且保持容器清洁，定期对配送容器进行清洗消毒。

全椒县市场监管局提醒消费者：在点餐前可先查看商家的证照是否齐全，订餐距离要在适当范围内，以免食品经过长时间配送而变质等；在接收外卖食品时，应当在送餐人员未离场的情况下认真查验“食安封签”完整的性，如发现“食安封签”已被破坏或者封签不完整，可以当场拒绝收取外卖食品；如发现网络餐饮有食品安全问题时，可拨打12345提供线索或进行投诉举报。（章兴友 吕静远）

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