厦门湖里严查循环使用三文鱼违法违规行为

时间：2022-03-20 17:25:21来源：food栏目：食品资讯阅读：

摘要：日前，厦门湖里区市场监督管理局禾山所对超级物种湾悦城门店进行食品安全检查，发现该门店确实存在回收使用三文鱼等行为，已进行立案调查。

中国食品安全网讯（孔凡洁记者陈家华）3月15日下午，厦门湖里区市场监督管理局禾山所接到福建省电视台“帮帮团”反映称“超级物种湾悦城门店”存在食品安全隐患的问题。执法人员第一时间与“帮帮团”取得联系，并前往现场开展排查。

执法人员兵分三路，分别对其经营主体资质、库存及操作环境进行检查，并对违法线索进行固定。面对执法人员的询问，超级物种的店长坚称没有回收使用三文鱼。为了证明实际情况，执法人员立刻要求调取操作间监控。但后厨的监控狠狠打了店长的脸，从监控中可以看到，员工操作时确实存在更换食品标签的行为。同时，执法人员依法现场询问工作人员，初步核实，员工也承认了涉嫌篡改食品生产日期的行为。

检查现场图片来源：厦门市市场监管局

在检查中，执法人员还发现，后厨操作区域环境较为脏乱。直接入口食品与非直接入口食品混放，容易造成交叉污染。食品储存温度条件不够，温度不达标容易造成食材变质。同时，禾山所还邀请第三方检测机构，对记者反映涉嫌食品安全的“三文鱼”“寿司”等食品原材料进行监督抽检，现场暂对反映的食品进行下架等待处理。执法人员现场拍照取证、制作《现场笔录》，当场发出《责令改正通知书》，要求当事人进一步接受调查。目前，禾山所已进行立案调查。

3月16日，禾山所约谈了超级物种的店长，要求其落实食品安全主体责任，针对发现的问题尽快整改到位，严把食品质量关。

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