摘要：成都浦江县针对央视“3.15”晚会曝光“酸菜”“粉条”类食品安全问题，以餐饮集中区、旅游景区、城乡接合部等为重点区域，以大中型餐馆、农家乐、商场超市、农贸市场等为重点单位组织开展风险隐患排查专项整治。

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中国食品安全网讯（王静）为加强对食品经营单位食品采购索证索票等监管工作，严防问题食品流入餐桌，成都市蒲江县市场监管局结合“春雷行动2022”，重点针对央视“3.15”晚会曝光“酸菜”“粉条”类食品安全问题，迅速组织开展风险隐患排查专项整治。

排查现场 图片来源：蒲江县市场监管局

据介绍，此次整治以餐饮集中区、旅游景区、城乡接合部等为重点区域，以大中型餐馆、农家乐、商场超市、农贸市场等为重点单位，以酸菜菜品为餐馆店招、主营项目的餐饮店为重点对象，对湖南省华容县插旗菜业、湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司生产的酸菜制品、禹州红薯粉条开展重点清查。

排查现场 图片来源：蒲江县市场监管局

检查中，执法人员督促经营者切实履行主体责任，严格落实进货查验和索证索票管理制度，不得采购、使用来源不明、感官性状异常的酸菜等腌渍类食品、粉条类制品，同时就《食品安全法》及其实施条例和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规向经营者进行宣传，进一步增强经营者法律意识，做到诚信、守法经营。

排查现场 图片来源：蒲江县市场监管局

“此次整治共检查农贸市场13个，商场超市、餐饮服务单位81家，排除食品安全风险隐患4项，目前暂未发现上述企业涉事问题商品。”该局相关负责人表示，下一步，将加强食品安全监管，严厉查处采购使用来源不明、不能提供票证、检测报告的腌渍类食品、粉条制品等违法违规行为。

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