摘要：近期，吉水县市场监管局对全县食品生产企业开展全覆盖专项执法检查。本次检查采取突击监督检查和抽样的方式，截至目前，已检查食品生产企业58家，对58家食品生产企业进行了抽样检查，共抽查了58批次。

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中国食品安全网讯（严方平 熊燕 记者张坤） 为进一步加强食品生产企业监管，切实维护人民群众身体健康。近期，吉水县市场监管局对全县食品生产企业开展全覆盖专项执法检查，严把食品安全“源头关”。

检查现场 图片来源：吉水县市场监管局

据悉，本次检查采取突击监督检查和抽样的方式，对食品生产企业的生产环境、设备设施、工艺流程、原材料采购使用、主体责任落实情况等环节进行逐一检查，重点检查原料库、生产加工车间、成品库、化验室等。执法人员深入生产现场，仔细检查企业是否建立健全相关管理制度、是否有检验设备和检验人员、从业人员是否有健康证、企业是否按要求进行出厂检验、化验室是否正常运行、检验人员是否具有相应能力，查验供应商相关资质、原料合格检测报告等，并严格按照生产企业日常监督检查表的内容详细填写企业目前存在的问题。

检查现场 图片来源：吉水县市场监管局

检查现场 图片来源：吉水县市场监管局

截至目前，此次专项检查共出动执法人员174人次，检查食品生产企业58家，对58家食品生产企业进行了抽样检查，共抽查了58批次，涵盖大米加工、酒类、肉制品、淀粉制品等领域。下一步，该局将继续加大执法检查力度，做好后续跟踪整改工作，涉及违法的情况按照法律法规严格处罚并向社会公示，督促企业自觉贯彻执行食品安全法律法规和履行好企业主体责任，提高企业食品安全法律意识，切实保障好广大人民群众的饮食安全。

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