摘要：日前，芜湖市市场监管局召开食品生产企业约谈会组织学习了《食品安全法》等法律法规文件，要求食品生产企业必须牢固树立“食品安全大如天”的意识，保障市民的饮食安全。

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中国食品安全网讯（杨威）3月10日，芜湖市市场监管局召开了食品生产企业约谈会，对2020-2021年度2批次以上不合格食品生产企业进行了集中约谈，通过面对面提醒告诫，帮助企业“找准症结、分析病因、对症下药”，及时纠错改正、消除隐患，严防发生系统性、区域性食品安全风险。

会议通报了2020-2021年食品生产环节抽检情况以及案件查处情况，分析了食品不合格原因，提出了针对性的建议和对策。会议解读了“两书一单两报告”制度，指导企业制定具体、细化、有效的《食品生产安全风险、措施、责任清单》，组织学习了《食品安全法》《食品安全法实施条例》及《两高院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等法律法规文件。

会议强调，食品生产企业必须牢固树立“食品安全大如天”的意识，逐项抓好整改落实，加强人员配置管理，改进生产工艺流程，不断提升产品质量，保障食品安全。监管部门要牢固树立“一盘棋”思想，统筹协调、周密部署，强化督促整改，筑牢安全防线。

会议要求，食品生产企业要切实履行食品安全主体责任，一是查清原因，采取有效措施、彻底整改；二是严格规范生产，持续保持食品生产许可条件和生产能力；三是落实主体责任，对照自查表格逐条逐项开展食品安全风险隐患自查。监管部门要严格落实监管责任，一是规范核查处置，确保不合格食品控制到位、原因排查到位、督促整改到位；二是严格监督检查，有效防范风险隐患；三是严厉执法打击，依法依规查处到位。

参会企业纷纷表示：本次约谈对企业既是警示也是良药，今后将充分提高对食品安全的思想认识，加强内部管理，切实履行好企业主体责任，时刻绷紧食品安全这根弦，确保食品质量安全。

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