摘要：日前，赤峰市启动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，彻底整治食品行业不符合规范操作，切实提升全市人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感。

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中国食品安全网讯（赤峰市市场监督管理局  崔艳艳）为进一步防范化解食品安全风险隐患，解决食品安全领域突出问题，为建设“六个赤峰”创造稳定的食品安全环境，近日，按照市场监管总局和内蒙古自治区市场监管局统一部署，赤峰市启动全市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

加强组织领导，成立专班推进

赤峰市市场监管局成立专项行动领导专班，负责本次专项行动的组织领导、指挥调度、业务指导、专项督查等工作。3月7日，市市场监管局召开专项行动部署会，深入分析全市食品安全形势，制定详细行动方案。会议要求，全市各级市场监管部门要以“四个最严”为要求，对照风险隐患清单迅速开展整治工作，严厉打击各类食品安全违法行为，彻底整治食品行业不符合规范操作。

科学选择切入点，全覆盖排查隐患

结合赤峰市食品产业发展和日常监管实际，市场监管部门将以重点领域、重点环节、重点主体为切入点，全面深入排查食品安全风险隐患。食品生产领域聚焦市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。食品流通环节聚焦连锁销售企业、食品集中交易市场、第三方冷库、进口水果经营单位、网络食品交易等领域，排查落实食品安全管理制度、经营过程控制和落实疫情防控主体责任、食品安全自查及风险报告等方面存在的风险隐患。餐饮服务环节聚焦学校食堂、托老机构食堂、承接婚宴等集体聚餐的大型餐饮单位、连锁餐饮企业、农村集体聚餐、“三小”餐饮单位和网络餐饮经营单位，排查持证经营、人员健康管理、执行食品安全管理制度和《餐饮服务食品安全操作规范》、餐饮具洗消等方面存在的风险隐患。

紧盯问题整改，清除“顽瘴痼疾”

市场监管部门将坚持问题导向，以点带面，本着“发现一个隐患，解决一类问题”的原则，推动“严”的主基调向纵深发展。对排查发现的食品安全风险隐患将进行清单式管理，建立隐患台账逐个销号整改。对于无证经营、索证索票进货查验不规范、使用腐败变质和超过保质期限食品原料、环境卫生差、从业人员健康体检不合格、非法添加等违法违规行为，加大查处力度，实施联合惩戒，曝光典型违法案例。同时，强化与公安等部门协作配合，对涉嫌犯罪的一律依法移交公安部门追究刑事责任。

赤峰市市场监管局将把“严”作为食品安全工作的常态，持续保持食品安全整治高压态势，维护全市食品安全大局稳定，切实提升全市人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感。

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