摘要：日前，成都市金牛区明确将校园食品安全治理作为食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重点内容，全力保障校园食品安全，护航开学季。

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中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 杨彦林）民以食为天，食以安为先。校园食品安全不仅事关学生健康，而且事关社会稳定，保障孩子们“舌尖上的安全”，可以说是食品安全监管工作的重中之重。近日，在前期印发的《金牛区2022年春季学校食品安全专项检查工作方案》的通知的基础上，成都市金牛区再次部署全区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，明确将校园食品安全治理作为专项行动的重点内容，再次进行安排。

检查现场 图片来源：金牛区市场监管局

金牛区食安委成员单位，迅速行动，全力保障校园食品安全，护航开学季。金牛区教育局、区市场监管局等部门分别印发通知，在全区范围内开展为期 1 个月的学校（托幼机构）食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查。专项检查以学校和托幼机构食堂、集体用餐配送单位等为重点单位，突出大宗食品监管，从源头上把好安全关，监督检查覆盖率达 100%，同时以校园及周边 200 米范围内的食品经营门店、食品摊贩等为重点对象，加大检查力度，严守校园食品安全。

学校食堂食材的优劣，直接影响到校园餐厅食品安全。为从源头把好材料关，金牛区市场监管局联合区教育局召开学校工作培训会，区市场监管局监管人员就供餐企业如何做好食品安全配送、如何提高食品安全意识、防范食品安全风险等事项，对学校食品安全管理员等360余人进行培训，要求各学校从源头采购安全放心食材。同时，金牛区市场监管局业务骨干以当前疫情防控形势为切入点，围绕食品贮存、加工切配烹制、食品留样、台账记录、应急处置、从业人员健康管理等注意事项进行了讲解。要求各学校要落实食品安全主体责任，全面开展自查，消除不安全隐患，为师生饮食安全拧紧“安全阀”。

学校虽开学，监管不止步。目前，在金牛区108平方公里土地上，全区食安委相关成员单位正以高度的责任感和使命感，认真履职尽责，持续开展全覆盖、不间断执法检查，尽心尽力为学生们护航。

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