摘要：贵安新区市场监管局举行线上线下食品安全工作指导会，强化食品安全知识宣传普及。

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为确保贵安新区中小学、幼儿园及高校2022年春季顺利开学，近期，贵安新区市场监管局通过现场会、视频会及微信工作群等方式，举行线上线下食品安全工作指导会，传达贵阳贵安食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案，发放《校园食品安全提醒通知书》。

该局要求各校全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，做好开学前食品安全自查工作，牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，并对各学校提出了六点开学前准备要求，即严格落实就餐场所、操作间环境、设施设备、餐具消毒等关键环节消杀工作；严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗，建议对于外地返校的员工做好上岗前的隔离；严格执行进货查验制度以及索证索票工作，严把食材关口，保证食品的质量安全；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工要佩戴口罩，操作过程中要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染；采取分时就餐、分散就餐等就餐形式，减少人员聚集；加强疫情防控宣传，鼓励学校在开学前通过网课或微信等方式给学生上一堂疫情防控和食品安全知识课，强化食品安全知识宣传普及。

开学后，贵安新区市场监管局将开展为期一个月的校园及周边食品安全专项检查，全面排查、整治校园及周边食品安全风险隐患。同时，开展食品安全培训，提升食品安全管理水平。（张利 谢孟航）

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