摘要：近日，江西省抚州市金溪县市场监管局联合县教体局开展2022年春季学校食品安全工作培训会议。会议强调，各校园主体要切实履行好主体责任，切实强化内部管理，建立健全各项规章制度，落实岗位管理责任，保障广大师生食品安全。

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中国食品安全网讯（李欣洁 程怡静 记者张坤）为进一步加强对学校（含托幼机构）食品安全监督管理，规范学校食堂的食品生产经营行为，有效防范校园食品安全事故的发生，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，江西省抚州市金溪县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，主动担当，联合县教体局开展2022年春季学校食品安全工作培训会议。

会议现场 图片来源：抚州市金溪县市场监管局

会上，重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂食品安全管理注意事项》《食品安全操作流程及注意事项》进行培训，详细讲解了食堂布局设施、食品进货管理、食品加工操作、食品储存保藏、食品留样、赣溯源平台操作使用等六个方面内容，进一步增强了食堂管理人员食品安全意识，提高了食品安全知识水平。

会议现场 图片来源：抚州市金溪县市场监管局

会议强调，学校食堂在保障广大师生学习、生活及身体健康方面发挥很重要的后勤供给作用，要高度重视学校食堂食品安全工作，各校园主体要切实履行好主体责任，切实强化内部管理，建立健全各项规章制度，落实岗位管理责任，保障广大师生食品安全。

会后，县市场监管局、县教体局与各参会学校及幼儿园签订《金溪县学校及幼托机构食堂食品安全责任书》。

下一步，金溪县市场监管局将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织对学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者实行全覆盖监督检查，认真落实校园食品监管环节专项内容，深入推进食品安全知识教育培训、“互联网+明厨亮灶”及“赣溯源”平台使用等工作，严防严管严控校园食品安全风险，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。

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