摘要：近日，烟台市芝罘区世回尧市场监管所开展托幼机构疫情防控、食品安全专项检查行动。检查过程中，工作人员重点对托幼机构食堂制度建设、食品原料采购查验、进货索证索票、食品安全储存、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等进行重点检查和指导规范。

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近日，烟台市芝罘区世回尧市场监管所按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的相关部署，开展托幼机构疫情防控、食品安全专项检查行动，筑牢托幼机构安全防线。

检查过程中，工作人员重点对托幼机构食堂制度建设、人员管理、食品原料采购查验、进货索证索票、食品安全储存、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、食物中毒预防控制与应急处置以及食品留样进行重点检查和指导规范。同时，督促托幼机构严格落实食品安全和疫情防控安全责任制，制定疫情防控和食品安全事故应急预案；对食堂食品加工区域和就餐环境进行一次彻底清洁、消杀工作；对食堂从业人员特别是新入职人员开展疫情防控、食品安全知识和岗位操作培训；对库存食品及原料进行彻底清查，及时清理超期食品；严格落实食品留样制度，确保留样可追溯。

截至目前，检查13个托幼机构，总体情况良好。下一步，世回尧市场监管所将继续加大对辖区托幼机构的检查力度，督促托幼机构落实主体责任，为幼儿健康成长营造良好的安全环境。（云全 孙璐）

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