摘要：今年2月至6月，安徽省郎溪县市场监管局开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。此次行动重点对校园食品安全、进口冷链食品监管、食品生产安全监管、食品流通安全监管、餐饮服务安全监管、特殊食品安全监管、食品抽检监测等方面进行检查。

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中国食品安全网讯（ 吴成俊）为防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定，安徽省郎溪县市场监管局自今年2月至6月在全县范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。此次专项行动坚持问题导向、以点带面，全面深入排查食品安全风险隐患，突出“七个聚焦”开展重点排查。

聚焦校园食品安全。全覆盖开展学校食堂食品安全检查，全面落实学校食堂“明厨亮灶互联网+”工程，实施全天候线上可视化监管。开展学校周边食品安全的综合整治，重点突出幼儿园、中小学校门口两侧二百米区域范围和校园外咖啡馆、超市、“三小”（小餐饮、小食品店、小饭桌）的综合整治。

聚焦进口冷链食品监管。以冻库和冷链食品经营环节为重点领域，加强进口冷链食品集中监管仓规范化建设和管理，对辖区经营、使用进口冷链食品情况进行集中全面排查。

聚焦食品生产安全监管。排查食品生产环节（含小作坊）风险隐患，拓宽“透明工厂”建设范围，将全县高风险食品生产企业逐步接入“县市场监管局智慧监管指挥中心”，采取线上线下同步监管的模式，紧盯2022年重点整治产品和重点整治区域。

聚焦食品流通安全监管。全面排查连锁销售企业及其总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况，以校园及其周边、食用农产品集中交易市场、商场、超市等为重点区域或场所，以散装熟食、食盐、饮料、妇女儿童食品等为重点品种，以生鲜配送为重点领域，严查销售散装熟食无防尘防蝇措施、熟制食品的食用时限不符合要求的行为。

聚焦餐饮服务安全监管。以网络订餐、连锁餐饮企业及其总部（总店）、配送中心、各门店为重点，线上线下同步排查网络餐饮服务第三方平台提供者、提供网络餐饮服务的商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。加强餐饮环节进口冷链食品监管，严格执行农村集体聚餐报备要求。

聚焦特殊食品安全监管。加强示范引领，将全县“特殊食品示范店”接入“县市场监管局智慧监管指挥中心”，带动全县特殊食品经营单位，规范经营。

聚焦食品抽检监测。以百姓日常消费量大的食品、抽检监测发现问题多的食品、城市周边、校园及周边等重点场所，加大抽检频次和力度；进一步规范食品安全快检室检验工作，将全县食品安全快检室接入“县市场监管局智慧监管指挥中心”，推动落实食品安全快检“你点我检”“你送我检”制度化、常态化。（作者单位为安徽省郎溪县市场监管局 ）

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