摘要：近年来，一些地方曝光出来的校园食品安全问题让人触目惊心，遭到舆论的强烈批评。学生餐安全不光是“吃”的问题，也是关系社会稳定、民生幸福的一件大事，需要社会各界共同努力，为学生餐的安全保驾护航。

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日前，北京市教委会同北京市市场监管局、北京市卫健委发布关于切实做好2022年学校(幼儿园)食品安全与营养健康工作的通知。根据通知，从2022年春季学期开始，所有新签订合同的校外供餐企业需要通过HACCP或ISO等质量体系认证。中小学校要将食堂视频信息接入各区教育部门网页、APP以及第三方平台，实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。（据《北京青年报》）

快评：学生餐的安全关系到广大青少年的身体健康，受到社会各界广泛关注。近年来一些地方曝光出来的校园食品安全问题让人触目惊心，引起社会各界的质疑，遭到舆论的强烈批评。学生餐安全不光是“吃”的问题，也是关系社会稳定、民生幸福的一件大事，需要社会各界共同努力，为学生餐的安全保驾护航。

“互联网+明厨亮灶”并不神秘，说到底就是新的监督手段。不管是学校还是校外供餐企业，食堂都是原料库，是储存米面粮油等物资的重要场所，原料的进出非常频繁，如果管理不到位，操作不规范，就可能造成污染。可以说，食堂安全是保障学生餐安全的关键环节，把厨房作为监管的重点正是抓住了问题的关键。通过实施“互联网+明厨亮灶”，可以实时向学生家长、师生和监管部门展示学校食堂后厨的加工操作情况，实现家长、学校以及监管部门远程监督，让学生吃得放心，让家长安心，同时也激励食堂管理方不断提高食品安全管理水平，督促从业人员严格规范操作。

“互联网+明厨亮灶”并非现在才有，之前，商业性的外卖平台为保障顾客用餐安全就尝试过这种监督方式。这种新型的监督方式在一定程度上取得了好的效果，但在运行中也暴露了一些问题。比如覆盖范围有限、手机APP以及网页上的画面显示质量差、缺乏后续跟踪维护等。校园里不仅要实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，更要落到实处，做好维护。一方面对食堂进行全时段、无死角监督，及时制止违法违规操作。另一方面需要理顺“云监督”流程，做好后续的维护工作。可以听取学生、家长、监管部门的意见建议，不断优化网页、APP以及第三方平台的应用，避免诸如注册账号难、界面设计粗糙、闪退等问题，提升使用体验。（王皖杰）

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