摘要：近日，安徽省颍上县食品安全、疫情防控第二督查组到颍上县刘集中心学校食堂开展食品安全检查，并召开交流座谈会。督查组对刘集中心学校食品安全、疫情防控总体情况表示满意，同时对留样不规范、“三防”措施落实不到位等风险隐患提出限期整改要求。

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中国食品安全网讯（颍上县食安办 解辉）春季开学即将到来，为坚守食品安全底线，切实保障校园开学“第一餐”安全，安徽省颍上县食品安全、疫情防控第二督查组到颍上县刘集中心学校食堂检查食品安全、疫情防控。

此次检查，主要结合常态化疫情防控，针对开学前学校食堂的环境卫生、健康管理、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、原料采购进货查验、库存原料是否存在油酸腐败、过期变质等开展。

检查结束还进行了反馈和交流座谈会。座谈会上，督查组对刘集中心学校食品安全、疫情防控总体情况表示满意，同时对留样不规范、“三防”措施落实不到位等风险隐患提出限期整改要求。

座谈会指出，要不断提升疫情防控和食品安全意识，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，认真开展每周一次的食品安全风险隐患自查，进一步规范食品加工制作行为，保持加工制作和就餐场所环境卫生、定时消毒，配齐通风、防蝇、防鼠、防虫等设备设施。严防食品安全事故的发生，确保广大师生开学“第一餐”安全。

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