合肥市市场监督管理局织密春节餐饮食品安全防护网

时间：2022-02-14 16:19:34来源：food栏目：食品资讯阅读：

摘要：春节期间，合肥市市场监督管理局积极部署全市“年夜饭”检查。截至日前，合肥市各级市场监管部门共出动执法人员8712人次，检查餐饮单位2195家次，宣传620余次，责令整改2家。切实保障百姓节日期间食品安全。

中国食品安全网讯（合肥市市场监督管理局张淑娟）为切实保障“春节”期间人民群众饮食安全，合肥市市场监督管理局积极部署全市“年夜饭”检查，督促餐饮服务单位落实食品安全和进口冷链食品防疫工作要求，织密春节餐饮食品安全防护网。

督查检查现场图片来源：合肥市市场监管局

摸清底数。对全市承办年夜饭的餐饮单位进行梳理登记，经梳理全市有613家餐饮单位、预定了8839桌年夜饭，约9万人就餐。加强监督检查。年前各县区组织人员对经营年夜饭的餐饮单位进行了监督检查，对餐饮单位的厨房操作间和原材料库房等场所逐一检查，对检查中发现的问题，要求各餐饮单位立即整改。包保督查到位。市局成立13个督查组，由局领导带队对13个县区进行了节前市场督查，对年夜饭餐饮服务单位开展了督查，确保节日市场安全。强化督查整改。对督查发现的问题，下发了整改清单，督促年夜饭餐饮单位及时进行整改，并进行了一次全面的自查，进一步强化内部管理。强化进口冷链食品监管。合肥市局印发了《关于进一步加强餐饮服务单位进口冷链食品监管的通知》，要求各县区局结合年夜饭检查开展了餐饮单位使用进口冷链食品的排查工作，强化餐饮服务单位进口冷链食品的监管，堵塞餐饮服务单位使用进口冷链食品不报备的漏洞，消除体外循环的风险。

检查现场图片来源：合肥市市场监管局

合肥市各级市场监管部门严格落实春节值班制度，值班人员坚守岗位，值班领导带队加强节日市场巡查，截至日前，合肥市各级市场监管部门共出动执法人员8712人次，检查餐饮单位2195家次，宣传620余次，责令整改2家。春节期间未发生餐饮食品安全事故，切实保障了广大群众“舌尖上的安全”。

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