摘要：日前，黄山市黟县市场监管局专题部署年夜饭餐饮服务食品安全监管工作，把好市民的“入口关”。

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中国食品安全网讯（黟县市场监督管理局 丁苇苇）为更好地让人民群众过上欢乐祥和的春节，近日，黄山市黟县市场监督管理局以守护“年夜饭”餐饮服务食品安全监管作为“我为群众办实事”的具体实践，以更强的决心、更大的力度、更实的举措，全力保障全县人民群众的饮食安全。

强化部署落实。召开局务扩大会，专题部署年夜饭餐饮服务食品安全监管工作，强化责任落实。成立综合执法大队、各市场监管所等5个分队，强调重点检查、重点防控，严格做好“年夜饭”申报、登记备案工作，要求深入排查“年夜饭”食品安全各环节的风险隐患。确保发现的问题及时整改到位。

丰富宣传渠道。持续开展食品安全、疫情防控、反对餐饮浪费、禁食野生动物等内容宣传，利用微信、QQ群等多频次多渠道转发落实“年夜饭”备案管理工作要求，深入各餐饮服务单位上门宣传等共计80余次。要求“年夜饭”承办单位进一步落实食品安全和疫情防控主体责任意识。

严格监督执法。结合年前“星期三查厨房”，深入排查“年夜饭”承办单位各类食品安全，重点围绕从业人员健康管理、食品加工制作、餐具消毒、进口冷链食品监管等关键节点，要求落实索证索票、食品留样等各项食品安全制度、疫情防控各项要求，严控就餐人数，餐桌距离，做好扫码测温等工作。

下一步，该局将继续做好守护“年夜饭”行动，在除夕之前，依据各年夜饭承办单位备案情况开展现场核查，在除夕当天，对承办年夜饭桌数较多的餐饮单位开展现场检查，确保食品安全零事故发生。

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