摘要：日前，赣州市赣县区市场监管局安排了食品安全快检车开进城区农贸市场、超市，现场免费为市民提供的猪肉及蔬菜进行检测，全力护航市民的饮食安全。

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中国食品安全网讯（赣州市赣县区市场监督管理局 夏侯佐文 郭菁）“这个活动很好，现在大家最关心的就是食品安全了，没想到买个菜还能顺带检测，结果一下就出来了，结果没问题，我们也更安心。”刚给买的肉做完检测的王阿姨连连称赞到。

近日，赣州市赣县区市场监管局开展了“你送我检”服务百姓活动，安排了食品安全快检车开进城区农贸市场、超市，现场免费为市民提供的猪肉及蔬菜进行检测，快速出具结果，让群众买的放心，吃的安心。

检测人员在食品安全快检车上开展快检工作 图片来源：赣州市赣县区市场监督管理局

“过去我们开展食品抽检主要依赖于制定抽检计划，按照计划开展抽检，城区农贸市场则是每日开展随机对在售农产品进行抽检，并公示抽检结果。这次我们转换角色，引导群众参与，怎么抽检让群众说了算。”赣县区市场监督管理局食品抽检股负责人夏侯佐文解释到。据介绍，此次活动共检测蔬菜瓜果等食用农产品25个批次（其中包含蔬菜农残检测20批次，水果农残检测3批次，猪肉瘦肉精检测2批次），经现场检测全部合格。

让消费者决定抽什么，检什么，直观参与食品抽检的全过程，是赣县区市场监督管理局探索群众参与监管工作的新举措。不仅于此，该局还通过大力推广“互联网+明厨亮灶”模式，消费者摇身一变当起了“义务”监督员，让食品安全监管更全面。

“一开始我也不懂什么是明厨亮灶，市场监管人员向我们耐心解释后才转变思想，主动开放了我们的厨房，让消费者能够直观地看到每一道菜品的制作过程，监督我们，也让他们吃的放心。”位于城区城南大道的一家餐饮店老板笑着说道。

监管人员通过“明厨亮灶”平台查看饭店后厨实时情况 图片来源：赣州市赣县区市场监督管理局

在“互联网+明厨亮灶”模式的推广下，群众从消费者角度参与食品安全监督工作，实时查看厨房环境卫生、食品加工制作、工用具和餐饮具清洗消毒等过程，让经营者在消费者和市场监管部门的双重监督下，更加重视食品安全，主动加强管理，有效推动食品安全主体责任落实。消费者参与监督，经营者支持配合，监管人员实地与远程监管相结合，在三方共同努力下，食品安全监管能力水平和工作成效实现了有效提升，为餐饮行业的食品安全监管提供更有力的保障。据了解，该局通过积极宣传和主动引导，已有19家餐饮店参与其中，主动接受大众监督。

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