摘要：2021年10月11日，在江西省食品安全委员会全体（扩大）会议上对全省首批33个食品安全治理示范城市（示范县）进行了授牌。在新年伊始召开的两会期间，江西省人大代表柯柏云就获得江西省首批食品安全治理示范市（示范县）创建经验接受本网专访。

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中国食品安全网讯（ 蒋晨铭 乔楠心 记者张坤）食品安全、农产品质量安全监管任务重、责任大，江西省吉安市永丰县县委、县政府始终将其摆在重要位置，高位推动、从严监管，聚焦重点、突破难点，始终坚持关口下移，力量下沉，保障下倾，各责任单位协同合作，精准发力，坚守食品安全、农产品质量安全前沿阵地，全县食品安全和农产品安全形势持续稳定向好。2021年8月，江西省食品安全委员会下发了《关于命名首批全省食品安全治理示范城市（示范县）的通报》，永丰县名列其中，荣获第一批“江西省食品安全治理示范县”荣誉称号。

永丰县委副书记、县人民政府县长柯柏云 图片来源：永丰县人民政府

当前永丰县食品安全整体情况如何?

永丰县委副书记、县人民政府县长柯柏云：民以食为天，食以安为先。永丰县以“食品安全治理示范县”创建为抓手，以落实“四有两责”(有责、有岗、有人、有手段；生产过程中的监管职责和食品中农药、兽药残留和非法添加的检验职责)和“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求为主线，食品监管的覆盖面从城镇延伸到乡村，从农田延伸到餐桌，从市民延伸到企业，在全县编织了一张纵横交错、覆盖严密的食品安全监管网络，筑起了一道“舌尖上”的食品安全防线，让群众吃得放心、吃得安心、生活舒心。近3年未发生等级及以上食品安全事故，2021年7月份成功入选“江西省食品安全治理示范县”。

永丰县上一年度针对食品安全工作采取了哪些举措？取得了什么成效？

永丰县委副书记、县人民政府县长柯柏云：过去一年，我们牢牢守住食品安全底线，强化食品生产流通消费全过程监管，全力保障群众“舌尖上的安全”。

严防源头

加强种植养殖环节管理，大力发展绿色食品产业，稳步推进农产品质量安全生产基地建设及“三品”认证工作，全县经认证的无公害蔬菜种植面积14余万亩，“三品”认证达40项，其中无公害农产品18个、绿色食品9个，有机食品13个，佐龙乡辣椒基地成为全国首批“三品一标”基地。

严管过程

加大监督抽检力度，对全县在产的食品生产企业和小作坊开展全覆盖抽检546批次，对全县89家获证食品生产企业开展日常监督检查153家次，及时发现问题督促整改。

严控风险 

深入开展“两超一非”、保健食品欺诈和虚假宣传、生猪私屠滥宰、冷藏冷冻肉制品、“节日食品”“农村食品”“三无食品”“五毛食品”等专项整治，2021年累计查处各类违法行为96起。

严护消费

加强日常管理和专项整治，重点把好餐饮卫生条件、卫生设施等准入条件，全年完成食品安全食品抽检2048批次，农产品560批次，达到每千人4批次的目标要求。

严打犯罪

推进“两法衔接”，加强法院、检察机关、公安机关与行政执法机关协作，严厉打击危害食品安全犯罪，2021年共查办涉嫌危害食品安全刑事案件6起，占全市总数的20.7%。

作为江西省首批食品安全治理示范县，下一步永丰县将采取哪些举措来巩固这一创建成果？

永丰县委副书记、县人民政府县长柯柏云：对标对表食安城市创建要求，坚持问题导向，紧盯薄弱环节，补短板，强弱项，持续提升食品安全治理效能。

强化责任落实，守牢安全底线

健全食品安全责任体系，通过“双随机”检查、重点检查、全覆盖检查、专项整治有机结合的监管方式，进一步压实属地管理责任、部门监管及行业主管责任、食品生产经营单位企业主体责任。

紧盯关键环节，开展攻坚行动

紧盯源头治理，开展产地环境净化和农产品质量安全行动，切实管住“药瓶子”、控住“肥袋子”、把住“料槽子”；紧盯生产环节，实施食品生产加工小作坊三年提升计划，推进全县食品小作坊集中区建设；紧盯流通环节，开展城乡食品安全“同标同质同创”活动，规范农村食品流通供应体系，严厉查处无证生产经营、销售“三无”“山寨”食品、劣质过期食品等违法违规行为。

深化“双安双创”，提升治理能力

完善行政执法与刑事司法有效衔接，加强联合惩戒，强化违法犯罪行为打击力度，形成严惩食品安全犯罪行为高压态势；深入实施以食用农产品质量合格证制度为核心内容的产地准出和市场准入衔接机制，严把准入关，确保群众“菜篮子”安全；加快追溯管理平台建设，集中开展各类专项治理，覆盖从农田到餐桌全过程，做到“零容忍、严执法、重实效”。

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