摘要：2021年10月11日，在江西省食品安全委员会全体（扩大）会议上对全省首批33个食品安全治理示范城市（示范县）进行了授牌。在新年伊始召开的两会期间，江西省人大代表简华锋就获得江西省首批食品安全治理示范市（示范县）创建经验接受本网专访。

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中国食品安全网讯（蒋晨铭 记者张坤）近年来，新余市渝水区以保障人民群众饮食安全、促进经济社会协调发展为出发点，狠抓食品安全工作，深入开展食品领域各类专项整治，确保了食品市场安全、可控、有序，全区食品安全形势稳中向好，未发生重大食品安全事故，坚决筑牢食品安全底线，倾力呵护渝水人民“舌尖上的安全”。2021年8月，新余市渝水区率先获得第一批“江西省食品安全治理示范县”荣誉称号。

渝水区委副书记、区人民政府党组书记、区长 简华锋  图片来源：渝水区人民政府

当前渝水区的食品安全整体情况如何？

渝水区委副书记、区人民政府党组书记、区长 简华锋：民以食为天，食以安为先。一粒米一桌餐，牵动千家万户，关系生命安全。渝水区以打造全国民生城市知名地为目标，严格落实“四个最严”要求，全面践行“人民至上、生命至上”理念，扎实开展食品安全示范城市创建和监管工作，全面提升食品安全保障水平，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉、蛋、蔬、果等食用农产品以及乳制品等大宗日常消费品，抽检合格率达到98.6%，倾力呵护了68万渝水人民舌尖上的安全。2021年，渝水区被评为全省第一批食品安全治理示范区。

渝水区上一年度针对食品安全工作采取了哪些举措？取得了哪些成效？

渝水区委副书记、区人民政府党组书记、区长 简华锋：2021年度，全区食品安全主要举措与成效主要体现在以下三个方面：

提升政治站位，强化食品安全战略定位

创建省级食品安全治理示范区是实施食品安全战略、提升食品安全保障水平的重要抓手。渝水区高度重视，成立了区创建工作领导小组和食品安全委员会，18个乡镇办事处（含工业园区）同步跟进、并配备了食品安全专干，242个村（社区）建立食品安全工作站，聘请了食品安全信息员，实现了食品安全工作三级联动。

创新监管机制，筑牢食品安全治理体系

建立健全监管网络，严格把好“四道关口”。严把冷链食品关，做到冷链食品从业人员新冠疫苗接种“应接尽接”，接种率达99%。严格落实进口水果、进口冷链食品检测消毒要求，人、物、环境核酸检测全部阴性。严把智慧监管关，实施“食安智慧”“食安前哨”“食安示范”“食安守望”等工程，打造5条小餐饮示范街，180家中小餐饮单位、56所学校食堂以及235家颐养之家洁厨亮灶，选取10家食品小作坊单位实施渝水区食品小作坊提升。严把专项整治关，开展了“食品安全护校行动”、“保健食品行业专项清理”、“农产品质量安全”“注水牛肉”等专项整治行动，做到食品监管领域无盲区，监管环节全链条，有效治理了食品安全隐患问题。严把抽样检测关，通过加大抽检频次和抽检数量，保障食品安全。2021年，全区监督性抽检食品1275批次，对检验不合格产品及时召回销毁并依法核查处置。

注重宣传教育，营造食品安全浓厚氛围

做到全区一盘棋，开展食品安全进学校、进社区、进企业、进农村、进机关、进家庭的“六进”宣传活动，通过专题讲座、发放宣传材料、举办现场咨询活动、制作宣传展板等途径，全方位、广覆盖、多层次进行宣传，提高群众知晓率、关注率、参与率，通过大众投票，选出了渝水区“十道渝味”、“十道渝点”，持续营造良好的共建共享氛围。

作为江西省首批食品安全治理示范区，下一步渝水区将采取哪些举措来巩固这一创建成果？

渝水区委副书记、区人民政府党组书记、区长 简华锋：下一步，我们将围绕“三点”来巩固全省食品安全治理示范区成果。

抓住重点

紧紧抓住食品生产加工单位、学校食堂、农贸市场、餐饮单位、大型商场超市等重点场所不放，督促食品生产经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求。

盯住节点

充分运用渝水区食品安全智慧监管平台，通过远程监控系统，对食品加工区、操作区、消毒区等关键节点进行实时全程监控，实现食品经营者主体责任、商户信息、检测结果、公众评价、监督管理全透明，餐饮单位人员资质、原料采购、厨房加工、食品留样、执法监督全透明。

堵住漏点

切实发挥食品抽样检测作用，对全区食品生产加工、流通行业、餐饮单位、农贸市场及学校托幼机构食堂等各个环节和领域的专项抽检。发挥快检优势，对渝水区内各大农贸市场以及各食品安全生产和经营单位进行快速检查，确保人民群众舌尖上的安全，让群众的获得感、幸福感明显提升。

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