黑龙江：粮库智能系统保证粮食品质让粮食存储更安全

时间：2022-01-19 08:53:44来源：food栏目：食品资讯阅读：

摘要：近日，中央储备粮哈尔滨直属库工程师史刚强表示，粮库研发了一套通风环境一体化系统，既能通风也能环流，把最高粮温控制到20℃以下，保证粮食品质。

目前，我国粮食储存技术已经得到了长足的发展，通过因地制宜，运用多种绿色储粮技术，可以实现粮食的常储常新。接下来，我们到位于粮食大省黑龙江的中央储备粮哈尔滨直属库去看一看。

记者：这里占地54万平方米，相当于75个足球场的大小，拥有111栋仓房，如果按照每人每天1斤粮食计算，可供哈尔滨市1000万人口吃上70天。我们现在看到的是西区，这里面拥有30栋仓房，是玉米和大豆的主要储存区。

刚收获的玉米水分最高可达40%，即便经过烘干，玉米内依然存在20%左右的水分。玉米在储存的过程中，如果温度和湿度不能得到精确的控制，就很容易发霉、变质。因此，粮库研发了一套通风环境一体化系统。

中央储备粮哈尔滨直属库工程师史刚强：这套系统既能通风也能环流，其中利用通风这个功能的时候，主要是利用黑龙江的自然低温条件跟粮堆进行充分的湿热交换，把粮堆温度降到0℃到零下15℃，为第二年的过夏储存充足的冷源。当过夏的时候我们利用这个环流功能，把冷源充分有序地放释放出来，把最高粮温控制到20℃以下，然后保证粮食品质。

这套系统可以根据不同的温度和环境的变化，在五种不同的通风和环流方式中切换。这样温湿度控制更精准，玉米的保质期也能够延长。

中央储备粮哈尔滨直属库工程师史刚强：通过我们的环流控温，能把玉米的脂肪酸值每年的增幅降到五以下，这样的话，玉米的储存期由过去的2到3年可以延长到现在的5到6年，比以前延长了一倍。

另外，中储粮还为所有的粮库安装了智能化粮库在线监测系统，工作人员只需要在监控室里盯住每个粮库的数据变化，就可以掌握粮食储存的实时情况。智能粮库建设在节省人工的同时，也用数据守护了粮食安全。

第一篇

最后一篇