摘要：日前，北京市石景山区市场监管局每日对涉奥食品原材料进行快速检测，全力保障2022年冬奥会和冬残奥会食品安全。

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中国食品安全网讯（记者冯文亮）为全力做好北京2022年冬奥会和冬残奥会石景山区服务保障工作，北京市石景山区市场监管局根据《北京2022年冬奥会和冬残奥会非运动员食品安全监督方案》的要求，结合石景山区非运动员群体供餐单位实际情况，开展涉奥场馆、酒店的食品和食品原材料风险监测工作。

石景山区市场监管局开展2022年北京冬奥会和冬残奥会食品和食品原材料风险监测工作 图片来源：石景山区市场监管局

1月12日，石景山区市场监管局按照冬奥保障实际情况，对冬奥组委总部、制服和注册中心、首钢滑雪大跳台及北京万达嘉华酒店管理有限公司银河嘉华酒店等10个冬奥相关酒店的涉奥食品和食品原材料、餐饮用具、加工成品进行采样。截至目前，已采集食品原材料120件、加工成品55件、餐饮具30件，共计采样205件。

石景山区市场监管局开展2022年北京冬奥会和冬残奥会食品和食品原材料风险监测工作 图片来源：石景山区市场监管局

下一步，石景山区市场监管局将持续加强对涉奥酒店、场馆的食品安全保障工作，每日对涉奥食品原材料进行快速检测，对快检及抽检监测过程中发现的不合格样品或问题样品建立台账管理制度，及时掌握不合格样品后续处理情况，为北京2022年冬奥会及冬残奥会的举办贡献一份力量。

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