银川市践行《反食品浪费工作方案》效果显著

时间：2022-01-10 10:50:38来源：food栏目：食品资讯阅读：

摘要：近日，国家发展改革委等部门发布了《反食品浪费工作方案》，剑指多个食品浪费环节。对此，记者走访了银川市部分自助餐厅，了解市民对于方案的看法以及光盘程度。

近日，国家发展改革委等部门发布了《反食品浪费工作方案》，剑指多个食品浪费环节。其中就提出，支持自助餐企业对浪费行为适当加收费用，为全社会确立餐饮消费、日常食品消费的基本行为准则。对此，记者也走访了银川市部分自助餐厅，了解市民对于方案的看法以及光盘程度。

记者来到新华商圈某自助餐厅看到，虽然是工作日但仍有不少食客正在就餐。采访中记者发现，大部分顾客在吃自助餐时基本都能遵循勤拿少取的原则，适量挑选食物。

“一粥一饭当思之不易，吃多少拿多少，对浪费行为就应该要进行相应的惩罚。”“我认为发布这样的方案很有必要，有力制约了铺张浪费的行为。”随着光盘行动深入人心，就餐过程中，大家都已对节约粮食达成共识，并纷纷表示支持自助餐企业对浪费行为适当加收费用。

同时，自助餐厅为了倡导食客节约新风尚，也采取了相应措施，如在收银台和餐桌旁均有关于光盘行动的温馨提示，在预买单时收取10~50元不等的押金，以及播放反食品浪费的视频资料等。“勤俭节约是我们的传统美德，作为自助餐企业，应该积极呼吁大家反对食品浪费，所以我们推出了‘三人同行一人免单’的活动，只要大家吃光桌上的食物，下次就餐就有一人免单。”银川某烧烤涮自助餐厅前厅经理杨家乐说，自从推出这项光盘行动的免单活动，不仅提高了消费者参与积极性，还有效遏制了舌尖上的浪费。（昂莹莹李海弟）

第一篇

最后一篇