摘要：日前，铜陵市市场监管局通过落实企业自查、实施风险预警机制等措施，推动辖区内食品生产加工企业健康发展。

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中国食品安全网讯（梁国良）为推动食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，铜陵市市场监管局结合全市实际，积极推进食品生产示范企业创建。经企业申报，市、县（区）市场监管部门组织专家评审验收并在相关媒体公示，近日，铜陵市市场监管局下发《关于公布铜陵市食品生产加工示范企业名单的通知》，确定14家食品生产企业为2021年度食品生产加工示范企业。

落实企业自查。严格实施企业食品安全自查制度，规范企业自查制度落实情况，明确自查标准。要求企业11月底企业提交自查报告，14家食品生产示范企业均提交了自查报告。在飞行检查中，根据企业食品安全风险类别和等级，随机抽取企业进行督导检查，发现企业自查制度落实到位，报告信息与事实不符的自查报告记录不全、整改处置措施不到位的，责令限期改正。

加强风险管理。实施风险预警机制，充分利用微信群等，及时发布食品安全信息，提醒食品生产企业适时开展专项自查，及时消除食品安全隐患。坚持“预防为主、风险管理”的原则，查找企业食品安全风险，持续解决问题、不断总结提高。

宣传示范企业。充分发挥食品生产加工示范企业模范带头作用，组织其他食品生产企业到示范企业，学习示范企业在食品安全管理、食品加工规范、食品安全风险防控、食品体系建设等方面的先进经验，提高自身食品安全管理水平，带动食品生产企业整体上水平。

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