摘要：日前，阜阳市颍上县市场监管局谢桥市场监管所向辖区内食品安全相关责任人及从业人员进行培训，要求食品安全相关责任人严格执行食品安全管理制度，全力护航市民的舌尖安全。

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中国食品安全网讯（颍上县食品安全委员会办公室 解辉 魏征）为保障广大师生生命安全和身体健康，坚守食品安全底线，切实保障元旦、春节期间辖区校园食品安全无事故，近日，阜阳市颍上县市场监督管理局谢桥市场监督管理所组织全镇校园食品安全相关责任人及从业人员，举办了一次贴近实战的食品安全应急培训。

培训会现场 图片来源：谢桥市场监管所

培训会上，谢桥市场监管所所长魏征以问题为导向，根据《餐饮服务食品操作规范》和日常监管中发现的风险隐患，紧紧围绕什么是食品、什么是食品安全、校园食品安全常见隐患有哪些、食品安全隐患带来的哪些危害、如何保障校园食品安全、食物中毒种类及应急预防等食品安全知识，向辖区内食品安全相关责任人及从业人员，讲授了如何规范购进、储存、清洗、切配、加工食品，如何做好餐具、操作间、操作台日常清洁以及餐厨废弃物的处理。魏征要求食品安全相关责任人一定要严格执行食品安全管理制度，按照规范操作，食品安全制度不应该在只挂在墙上，还应该记在心中，执行到具体工作中。

培训会现场 图片来源：谢桥市场监管所

最后，魏征强调食品安全工作任重道远、使命光荣，所有参会人员都要把使命扛在肩上，把安全放在心上，把制度执行到操作上，携手共治，保障辖区校园食品安全无事故、保障广大师生职工生命安全。

本次参加培训人员共40余人，包括各中小学幼儿园校长、食品安全专职管理人员、食堂厨师、接触食品的从业人员等。通过此次培训，食品安全相关人员掌握了规范操作知识，增强了应急能力，有效提升了食品安全意识。

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