摘要：近日，在福州长乐区政协和人大会议召开期间，长乐区市场监管局对承办酒店的食品及原料的采购和储存、菜肴烹调、熟食和凉菜加工过程、餐（饮）具消毒、加工场所环境卫生、运输工具、容器、设备、执行晨检制度等进行全程监督，切实消除食品安全隐患。

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中国食品安全网讯（郑小姗 记者朱定荣）近日，在福州长乐区政协和人大会议召开期间，长乐区市场监管局狠抓餐饮服务食品安全保障，严格把好食品安全关,提前掌握审核活动期间餐饮服务菜单，对承担接待的酒店进行全面的食品安全监督检查和指导,对酒店大米、面粉、调料、油料等食材进行食品安全抽样检测，同时加强对酒店周边食品经营单位的检查。

检查现场  图片来源：长乐区市场监管局

执法人员对承办酒店的食品及原料的采购和储存、菜肴烹调、熟食和凉菜加工过程、餐（饮）具消毒、加工场所环境卫生、运输工具、容器、设备、执行晨检制度等进行全程监督，对易发生食品风险的品种和菜式开展快速检验，对发现的不规范行为及时纠正，消除食品安全隐患，确保食品安全。

截至目前，共计进行食品监督抽检15批次，快检54批次，结果均合格。“两会”期间未发生食源性疾病，食品安全保障工作得到政协委员和人大代表的一致肯定。

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