摘要：近日，安徽省天长市市场监管局大力开展食品安全“雷霆行动”，切实用严管筑牢食安堤坝，保障百姓食品安全。

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中国食品安全网讯（张泽民 刘敏）亮剑出招，力求实效。安徽省天长市市场监管局践行“让监管跑在风险之前”监管理念，从11月份起在全市范围内大力开展食品安全“雷霆行动”，及早发现、及时制止、打早打小、源头治理，用严管筑牢食安堤坝，以实干谱写为民忠诚。

天长市市场监管局与流动摊贩签订食品安全责任承诺书  图片来源：天长市市场监管局

“严标准”贯穿始终。在整个“雷霆行动”全过程，坚持贯彻落实“四个”最严监管要求，突出重点、全面排查，坚决做到食品安全单位底数清、从业人员清、经营项目清、地址清、证照清“五清”，力求达到全面排查抽检不合格问题企业、全面排查辖区冷库贮存服务提供者及食品生产经营各环节、全面排查校园和社会餐饮服务提供者、全面排查危害食品安全违法行为线索等风险隐患排查“四个全面”。

“两步走”有序推进。按照分步推进、统筹解决的工作思路，先召开部署动员会，由各市场监管所及相关股室开展自查，找出存在的食品安全隐患问题，汇总分析形成问题清单；再召开专项推进会，坚持问题导向，重拳出击、铁腕整治，大力开展综合监管执法。发现风险隐患74个，立案查处食品安全案件16起，严厉打击了食品安全领域违法行为，有效规范了食品消费市场。

“多维度”宣传营造。坚持正确舆论宣传导向，大力开展食品安全宣传进校园、进企业、进农村、进社区、进机关，通过全方位、高频次、多渠道的舆论宣传，对整治专项行动中的经验做法、典型案例、查处信息及时进行总结宣传曝光，增强正面引导和反面警示，有力威慑食品安全违法行为。开展各类食品安全宣传活动20余场次，营造出人人参与、人人监督食品安全浓厚氛围。

天长市市场监管局对冷链食品企业进行检查  图片来源：天长市市场监管局

“精准化”落实到位。推进餐饮小摊贩规范整治，与流动摊贩签订食品安全责任承诺书，推行“小承诺，大责任”，引导实现文明规范经营。深化校园餐饮监管，开展“美好时光，童心相伴”为主题的食品安全宣传进幼儿园特色活动，推动食品安全教育从娃娃抓起。为达到“雷霆行动”预期目标，天长市场监管局制定了科学详细的具体方案，细化任务分工，明确工作措施，责任落实到人，及时督促检查，努力做到分类施策、靶向监管、精准打击，用绣花功夫营造放心安全食品消费环境，坚决为群众守牢把好食品安全关。

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