摘要：今年以来，临清市高度重视食品安全工作，认真部署，强化措施，狠抓落实，在抓好新冠肺炎疫情防控工作的同时，多措并举巩固食安县创建成果，不断强化食品安全监管，规范食品经营秩序，着力保障群众饮食安全。

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中国食品安全网讯（王晶）今年以来，临清市高度重视食品安全工作，认真部署，强化措施，狠抓落实，在抓好新冠肺炎疫情防控工作的同时，着力深化巩固省级食安县创建成果，持续加大食品安全监管工作力度，全市食品安全监管水平有了较大的提升。主要措施：

严把食品生产质量关。开展了白酒、蛋白固体饮料、乳制品、肉制品、放心芝麻油、酿造酱油等专项整治行动。立案查处酱油企业1家、芝麻油小作坊1家。开展了小作坊专项整治，排查198家，责令整改15家。

加强流通环节食品安全管理。落实食用农产品批发市场“五项制度” ，推广使用山东省菜场APP系统，实现食用农产品智慧追溯。开展牛羊猪肉等畜肉制品质量安全整治，畜肉产品水分检测29批次全部合格。排查猪肉及制品销售、加工、餐饮等单位83家次，未发现市场销售、使用来源不明猪肉及制品情况。 全面加强冷链食品疫情防控，实现“山东冷链” 系统全程追溯、闭环管理，系统活跃度始终保持全市前列。

持续开展餐饮质量安全提升行动。完成 3758家餐饮服务单位风险定级，覆盖率达到100%。检查校外托管机构97家，发现问题已全部完成整改。开展学校食堂隐患排查，检查学校食堂855家次,督促整改问题 139个，行政处罚立案5件，罚没金额2.5万余元。149家中小学等食堂和56家餐饮服务单位实现“互联网+明厨亮灶”；1222 家餐饮服务单位、401 家小餐饮实施“明厨亮灶”。

加强特殊食品安全监管。检查保健食品生产经营主体460家次，保健食品生产企业1家，进一步规范保健食品单位的经营行为，全面落实保健食品专区销售。

强化监督抽检及检测。市场监管部门完成抽检4219批次，截至目前发现不合格109批次，问题发现率为2.58%，对检出的不合格食品及时开展核查处置，核查处置率达 100%。卫健部门开展了食品安全风险监测、食源性疾病病例监测。 全省食品评价性抽检合格率为100%。

开展食品相关产品整治。对全市餐饮具集中消毒单位开展全覆盖检查,城市建成区签订餐厨废弃物收集协议率达70％以上。

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