摘要：为进一步落实进口冷链食品疫情防控措施，严把进口冷链食品进货关，2021年12月24日上午，河南省郑州市二七区组织召开餐饮单位进口冷链食品培训会。

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中国食品安全网讯（赵正银）为进一步加强进口冷链食品疫情防控，全面压实餐饮环节进口冷链食品监管防控责任，12月24日上午，郑州市二七区进口货物专班联合二七区市场监管局召开了餐饮单位进口冷链食品培训会，二七区市场监管局副局长成辉、进口货物监管专班成员李华杰以及机关相关科室负责人、各市场监管所监管人员、经营进口冷链食品餐饮单位负责人等50余人参加了培训会。

培训会现场  图片来源：郑州市二七区市场监管局

针对当前全球疫情的严峻形势，为严格落实进口冷链食品疫情防控措施，切实提高辖区经营进口冷链餐饮单位的思想认识，进一步强化外防”输入“，内防”反弹“的措施，二七区组织进口冷链食品餐饮单位负责人进行专题培训。培训会上，进口货物监管专班成员李华杰对进口冷链食品监管形势进行了分析，重点讲解了《进口物品生产经营单位新冠病毒防控技术指南》，从进货查验、预防性消毒、人员防护、废弃物处置等几个方面分别予以阐释说明，明确经营进口冷链食品餐饮单位必须严格落实企业主体责任，严把进口冷链食品进货关，对进口手续不全的进口食品坚决做到不采购，不使用，切实把好疫情防控关。

培训会现场  图片来源：郑州市二七区市场监管局

培训结束后，现场对各市场监管所监管人员及经营进口冷链食品餐饮单位负责人进行了进口冷链食品监管知识测试，通过培训达到会监管，会采购，会把关，切实履行好主体责任。

培训会现场  图片来源：郑州市二七区市场监管局

最后，成辉强调：所有经营进口冷链食品餐饮单位应做到：采购进口冷链食品时，应当向上游供应商索要所采购进口冷链食品的“一单和四证一码”；进口冷链食品在存储过程中要做到专区存放，醒目张贴“进口冷链食品专用”标识；直接接触进口冷链食品的从业人员接种疫苗，并每周进行1次核酸检测。在检查中，如果发现没有严格落实进口冷链食品规定以及存在问题隐患的进口冷链食品餐饮单位将严肃予以查处。

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