摘要：河北保定市场监管局在省第六人民医院召开医疗机构食堂现场观摩会，保定市场监管局及莲池区局、竞秀区局、市局高新区分局餐饮监管工作有关负责人及部分医疗机构代表参加了活动，现场学习了省第六人民医院食品原料采购、餐用具清洗消毒、食品留样管理等经验。

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中国食品安全网讯（崔亚楠）近日，河北省保定市市场监督管理局在省第六人民医院召开医疗机构食堂现场观摩会，推进医疗机构食堂食品安全监管工作，着力提升医疗机构食堂食品安全管理水平，全力打造安全、健康的医患就餐环境。

医疗机构食堂现场观摩会 图片来源：保定市场监督管理局

保定市场监管局二级调研员臧占全出席活动并对医疗机构食品安全保障工作提出了明确要求。莲池区副区长曹光远对莲池区餐饮食品安全监管工作进行介绍，并对莲池区市场监管局及省第六人民医院食品安全工作给予充分肯定。保定市场监管局及莲池区局、竞秀区局、市局高新区分局餐饮监管工作有关负责人及部分医疗机构代表参加了活动。

活动中，医院食堂负责人带领大家现场参观了食堂的更衣区、粗加工间、烹饪间、分餐间等场所，与会人员现场学习了省第六人民医院食品原料采购、餐用具清洗消毒、食品留样管理等经验做法，对食堂的食品贮存、加工操作流程等环节及各项食品安全管理制度落实情况进行了现场观摩。座谈会上，省第六人民医院食堂有关负责人就食品安全管理工作进行了经验交流。

医疗机构食堂现场观摩会 图片来源：保定市场监督管理局

大家边看边交流，时不时拍照记录，纷纷表示，省第六人民医院食堂管理规范有序，有很多值得学习借鉴的地方，通过本次活动，一定要把好的经验带回去，取长补短、见贤思齐。

保定市场监管局有关负责人表示，医疗机构食品安全工作直接关系到病人及家属的身体健康和生命安全，更关系到社会的和谐稳定，一定要以认真负责的态度把医疗机构食堂食品安全水平提升工作做深、做细、做实，全力保障病人及家属食品安全。各级监管部门和食堂开办者要切实增强抓好食品安全工作的责任感，以打造高标准的食堂为契机，严格标准、规范管理，守住食品安全基本线，为维护医患饮食安全担当尽责，积极作为。各医院要以省第六人民医院为榜样，踊跃跟进，积极借鉴，力争超越。各区市场监管部门要加强对医院食堂改造升级的指导，逐一上门帮助制定整改计划，落实整改措施，确保整改到位。

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