摘要：湖南省永州市高度重视校园食品安全问题，落实多项举措保障广大师生的饮食安全。

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中国食品安全网讯（刘久榛 通讯员 杨若谷）今年以来，湖南永州高度重视学校校园及周边食品安全工作，以建设学校（单位）标准化食堂为契机，积极推进学校校园及周边食品安全整治，切实抓好学校校园及周边食品安全护苗行动，规范食品生产经营行为，消除安全隐患，落实长效监管机制，为学校及周边环境营造健康安全的食品消费氛围。

突出重点，强化措施，推进学校校园及周边食品安全专项整治工作。为落实学校食品安全监管责任，保障全市学校食品安全，永州市市场监督管理局主动担当，积极探索，强化举措，将日常监管与专项整治相结合，规范引导与执法打击相结合，在市学生安全委员会牵头组织下，联合综治、教育、卫健、城管等多部门组成校园食品安全综合治理组，突出春秋季开学、三考期间等重点时段，集体用餐配送单位、农村中小学食堂、学校周边食品经营单位、流动小摊贩等重点业态，冷链食品、“五毛食品”等重点品种的监管，建立健全长效工作机制，逐步构建完善校园食品安全监管网。截至目前，全市共检查学校食堂4670家次，学校周边食品经营单位2882家次，下达责令整改4122份。

强化宣传，注重引导，营造学校校园及周边食品安全良好氛围。借助“3·15”宣传日、食品安全宣传周等宣传节点，深入开展食品安全进校园活动，打造“三节课”宣传方式，加大面向广大师生及公众的宣传力度。“开学第一课”为学生普及食品安全法律法规及食品安全知识，强化符合中小学生特点、寓教于乐的食品安全教育；“家长食品安全课堂”为老师和家长们增强食品安全意识，提高家长对假冒伪劣食品、不安全食品的辨别能力；“食品从业人员培训课”为学校食品从业人员提升法律法规和食品安全意识，强化食品安全规范操作管理水平。

阳光操作，接受监督，压实学校食堂食品安全主体责任落实。今年以来，全市餐饮服务环节坚持“巩固、提升、扩面、保质、创优”的总体思路，以创新餐饮服务食品安全管理方法为核心，全面推进餐饮服务环节“互联网+明厨亮灶”工作。永州市政府将餐饮环节“互联网+明厨亮灶”建设工作纳入经济建设项目重点考核内容，市市场监督管理局、市教育局按照《永州市餐饮环节“互联网+明厨亮灶”工作方案》，组织各县区（管理区）相关部门全面推进餐饮服务单位“互联网+明厨亮灶”智慧监管新模式，在全市餐饮服务单位和学校食堂全面开展建设工作，并将“互联网+明厨亮灶”工作列为全市餐饮监管重点工作。以“互联网+明厨亮灶”为主线，促使从业人员以规范的操作过程和良好的服务形象自觉接受社会和家长监督，同时依靠社会监督力量促使从业人员操作过程规范和服务质量提升，实现学校、消费者和监管部门三个端口同时监督，切实确保学校食堂食品安全。

截至目前，永州市建立县市区级“互联网+明厨亮灶”电子监管平台11个，完成“互联网+明厨亮灶”建设餐饮单位、学校食堂1903家，进一步提升了广大师生对餐饮食品安全的认可度，提振消费信心。

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