摘要：连日来，张掖市甘州区市场监管局南关片区紧盯餐饮消费场所，落实落细餐饮业常态化疫情防控工作，严防严守安全底线。

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中国食品安全网讯（魏文泽 徐小强）为持续巩固辖区餐饮业疫情防控成果，进一步落细落实常态化防控措施。连日来，张掖市甘州区市场监管局南关片区紧盯餐饮消费场所，督促餐饮单位严格落实“五有”标准，严防严守安全底线。

监督检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监管局

“进入门店，请戴口罩。疫情防控期间，如发现哄抬价格、销售不合格产品、劣质食品、药品、药械的违法经营行为，请拨打12315投诉举报电话；疫情期间外来人员，请主动测温扫码登记。” 一张蓝白相间的醒目提示标识上这样写着，下面还留有12315投诉举报电话。张掖市甘州区市场监管局南关片区通过积极倡导餐饮服务主体在场所入口处规范粘贴“佩戴口罩、扫码测温”温馨提示标识以及“场所码”，提醒广大消费者主动履行社会义务，强化“个人是自己健康的第一责任人”的意识。

监督检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监管局

通过倡导经营主体在餐饮服务场所规范设置“一米线”，提醒消费者文明用餐，牢记“一米线”，就餐时严格遵守秩序，不扎堆、不攀谈。引导餐饮服务单位积极践行文明餐桌行动“六项承诺”，推行公勺公筷公夹制，提供视觉分明、用途明确的公筷公勺公夹，做到“一菜一筷一夹，一汤一勺”，主动提醒引导客人使用。让卫生、文明的用餐方式惠及顾客，让“小公夹”夹出“大文明”。

监督检查现场 图片来源：张掖市甘州区市场监管局

帮助餐饮单位做好疫情防控常态化工作，大力倡导辖区内餐饮单位自主设置“食品原料来源公示栏”，提示消费者：“本店食材均可在此找到来源”，让消费者在放心消费的同时成为“社会监督员”。 要求店内所有使用的米、面、油、肉、蛋、奶、饮料等食材食品均可将“电子一票通” 等购进凭证以及产品检验检疫合格证明在公示栏内进行公示，对购进和使用的冷链食品，要求逐项将产品的生产日期、保质期、供应商、规格、产地等信息进行全面展示，让消费者直接了解到食品原材料的进货渠道, 看着踏实 , 吃着放心。

督促餐饮服务单位自觉加大经营场所和食品加工区清洁、消毒、通风频次，每日进行班前班后清洁，确保各区域卫生整洁，无污垢及堆积物。厨房及其他各区域保持下水道通畅，无淤积，每天进行清洁及消毒。严格按照规范要求处置餐厨废弃物，做到日产日清，无害化处理。加强场所内通风换气，保持室内空气流通，积极倡导消费者凭“场所码”就餐，加强就餐人员信息追溯，尽量减少人员聚集。

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