摘要：赣州市大余县市场监管局多措并举，强化食品安全监管，从日常管理、督查整改和宣传引导3个方面着手，切实加强食品安全监管，确保人民群众舌尖上的安全。

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中国食品安全网讯（记者张坤）为抓好大余县食品安全监管工作，让老百姓吃得省心、安心、放心，大余县市场监督管理局持续加强对食品生产经营、餐饮服务单位的监测监管，同时畅通群众监督、投诉渠道，鼓励广大群众积极参与监管，营造齐抓共管良好氛围，进一步确保大余县食品安全。

“明厨亮灶”工程

持续推进食品安全智慧监管，让老百姓吃得省心

依托江西省食品安全溯源平台、食品生产日常监督检查数据管理系统、赣州市智慧市场监管系统，对大余县获证食品生产、经营企业、餐饮单位的基本信息进行录入，对所有食品经营单位进行风险等级评定和常态化监督检查。利用“赣溯源”平台对食品安全进行追溯，对餐饮从业人员进行培训考核，同时推进大型餐饮“互联网+明厨亮灶”建设，实现对大型餐饮酒店厨房、操作间的实时网上监管，让广大消费者不仅可以通过手机APP点菜下单，而且能够实时看到自己所点菜品的制作过程，省时也省心。

专项检查现场

常态化做好食品行业疫情防控工作，让老百姓吃得安心

严格按照疫情防控相关规定。实行进口冷链食品（进口水果）常态化排查，严防“外防输入”中的冷链食品管控重点环节，狠抓责任、采购、监测、消杀、稳定“五关”，要求经营者严格索票索证并建立台账；加强对进口冷链食品、进口水果、外环境、冷链产品及其从业人员核酸检测的监测监管。严格落实进口冷链食品、高速服务区及高速路口餐饮店从业人员三天一检，冷链食品物流配送、进口水果、冷链食品、外卖从业人员、食品监管人员一周一检，冷链食品及外环境开展每月一监测的要求，进一步压实疫情防控责任。督促进口冷链食品、进口水果经营商户严格按照“四专”“四证”相关要求，开展进销存。以高度责任感使命感，履职尽责，积极作为，有效阻断疫情因物传播，让老百姓吃得安心。

检查现场

食品安全监测监管与科普宣传并行，让老百姓吃得放心

常态化对辖区商超、农贸市场、餐饮酒店等食品经营单位进行检查，以肉制品、粮食制品、奶制品、蔬菜、瓜果等与群众日常生活密切相关食品为检查重点，把牢食品安全底线。依法依规严肃查处食品经营领域违法行为，通过以案讲纪，督促食品经营、餐饮服务企业切实履行食品安全主体责任，树牢食品安全法律意识。与“我为群众办实事”深度融合，出动食品快检车，设置“你送我检”服务台，现场为群众选送的蔬菜、瓜果、肉类等食品进行快检，现场公布检测结果。同时对食品安全知识进行科普宣传，进一步提高群众的食品安全意识，让老百姓吃得安心。

“你送我检”现场

下一步，大余县市场监管局将加大监督检查力度，严厉打击食品经营领域违法行为，严格落实食品安全监管主体责任，切实保障好食品安全，让老百姓吃得省心、安心、放心。

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