摘要：滨州博兴县市场监管局对博兴县集体配餐单位开展专项检查，严防食品安全事故的发生，保障广大师生饮食安全。

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中国食品安全网讯（王晶 王荣荣）2021年11月23日，河南省封丘县赵岗镇戚城中学发生疑似学生食物中毒事件，滨州博兴县市场监管局高度重视，举一反三，立即安排分管领导带队对博兴县集体配餐单位——京博韵味达有限公司开展专项检查，保障学生饮食安全。

检查京博韵味达有限公司

11月30日，博兴县市场监管局又召开集体配餐单位责任约谈会议，对校园食品安全工作进行再部署、再强调。被约谈单位包括京博韵味达有限公司、博兴县特殊学校和博兴县实验中学等三家单位负责人。

约谈集体配餐单位

本次约谈内容主要分为配送单位和被配送单位两个不同板块。配送单位应做到：一是把好食材采购、索证索票、进货查验的第一关；二是烹饪食材前做好感官查验第二关，发现发芽土豆、食材异味等不符合食品安全标准的情况时，及时更换废弃食材，不可加工使用；三是做好食品留样工作，严格按照规定对每餐次每菜品汤粥类进行留样；四是严格落实送餐车辆、人员、操作间、餐饮具等方面的清洁消毒工作；五是在保障食品安全的前提下，由营养师制作菜谱，做到营养均衡、满足学生身体发育需求，保障学生健康。被配送单位应做到：一是落实校长是第一责任人的制度，严格查验供餐单位资质；配送餐点后，由校长、食品安全管理员进行查验和品尝，若发现问题马上处理，不可提供给学生继续食用；三是严格落实陪餐制度，做好陪餐值班表和陪餐记录；四是落实食品留样制度，由专人负责；五是学校自身定期召开食品安全会议并开展食品安全制度落实情况的自查。

食品安全无小事，学生健康最重要。为严防食品安全事故的发生，保障广大师生饮食安全，博兴县市场监管局将继续加强加大对集体配餐单位的监管力度和执法力度，发现违法犯罪行为，绝不姑息。

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