摘要：日前，宁德市古田县市场监管局分步推进食品生产加工小作坊取证和生产场所的改造升级，并督促小作坊示范创建单位依法依规、诚信经营，努力创造更加安全放心的食品消费环境。

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中国食品安全网讯（记者朱定荣）为规范食品小作坊生产行为，提高小作坊食品质量安全水平，宁德市古田县市场监督管理局通过示范创建，形成可复制、可推广的小作坊示范典型，引导和推动全县小作坊规范生产、健康发展。在巩固提升宁德市小作坊示范点创建成果的基础上，今年新建成5家市级小作坊示范点。

针对小作坊场所分布广泛，加工品种门类众多的特点，该局坚持问题导向，加强分类指导，注重科学施策,提高工作效率。以消费量大的古田特色食品如湿面、黄酒等为重点，分步推进食品生产加工小作坊取证和生产场所的改造升级，并督促小作坊示范创建单位依法依规、诚信经营，切实落实食品安全主体责任，做到“六个到位”（原料进货查验到位、场所卫生清洁到位、生产工艺控制到位、台账记录登记到位、人员管理健康到位、包装标签标识到位），履行“五个承诺”（承诺不掺杂使假、承诺不违法添加、承诺不虚假宣传、承诺不使用不合格材料、承诺不销售不合格产品）。

在鼓励和推进小作坊示范点建设的同时，古田县市场监管局严格落实食品安全法要求，加大对无证生产食品黑作坊的查处力度，并充分发挥食品检测技术，根据检测机构反馈的检验结果强化执法措施，不断提高食品小作坊的主体责任意识，努力创造更加安全放心的食品消费环境。

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