摘要：11月27日起，兰州市城关区市场监管局积极推进餐饮单位疫情防控，有序恢复堂食经营。

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中国食品安全网讯（魏文泽）为满足和方便市民饮食供应需求、促进经济稳定发展，兰州市城关区市场监管局根据市、区联防联控办工作安排，11月27日起，兰州市城关区餐饮经营单位，在确保食品安全和落实防控措施的前提下，全面恢复堂食经营。

监督检查现场 图片来源：兰州市城关区市场监管局

明确要求。为确保落实防控要求，结合城关餐饮经营门店量大、人多的特点，制定详细的堂食复工要求，明确要求各餐饮单位严格落实《餐饮服务门店新冠疫情防控指南》《餐饮单位疫情防控流程图》，并在营业场所醒目位置张贴公示，在做好环境消杀、全面清理场所和食材、落实健康检查制度、全员接种疫苗上岗的基础上，方可恢复堂食。

监督检查现场 图片来源：兰州市城关区市场监管局

查验留痕。为有效管控人流，积极主动对接电信部门，议定赋码流程、方式、时间，由属地监管所加班加点采集资料便于定点，及时提交电信部门专人赋码，并第一时间取得赋码结果提供给商户。恢复堂食的餐饮单位要强化场所管控，最大限度减少人员聚集，重点加强顾客管理，确保顾客扫“小兰帮办”留痕、查验健康码后方可就餐。

强化监管。各市场监管所加大监督检查频次和力度，要求恢复堂食的餐饮单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展食品经营加工。对疫情防控措施落实不到位和食品安全操作规范不达标的堂食单位坚决要求整改。同时配合复商复市复学，对早餐摊点单独提出要求，明确经过消杀清理、食材准备和无接触售卖的准备后，各早餐摊点可以恢复经营。

经过4天运行，已符合条件恢复营业的餐饮单位12102家。兰州市城关区市场监管局及监管所全员无休，指导商户有序、安全恢复堂食经营，对存在的问题帮助整改，确保稳定堂食经营，兰州市城关区区餐饮服务场所运行稳定。

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